簡介
新豐江水庫建成後，兩山成為“半島”的突出部分，較水面高350米。地理位置居於東經114°28′～114°35′，北緯23°51′～23°58′。總面積7513.0公頃，其中核心區面積2801.3公頃；緩衝區面積1354.6公頃；實驗區面積3357.1公頃。主要保護對象為水鹿及其棲息環境。氣候
保護區氣候具南亞熱帶向中亞熱帶過渡的性質，年均溫21.1℃，極端低溫-3.8℃，極端高溫39℃，大於等於10℃年積溫7137.7℃；年均降水量1899.7毫米，4～9月份占80％。土壤具有過渡性，海拔250米以下為磚紅壤化紅壤，250米以上為紅壤。物種
保護區維管束植物有80多科400多種。地帶性植被為季雨林和季風常綠闊葉林，已遭到破壞，目前植被均為次生林，溝谷中有多為鴨腳木、香葉樹、大葉極、半楓荷、拷類等組成的季雨林，問有變葉格、黃毛格等，林下藤本種類眾多，有30多種如雞血藤、買麻藤等。季風常綠闊葉林主要分布於250米以上的山坡山谷，主要樹種有橫、棒、術荷、山烏桕、山東、羅浮柿等。海拔350米以上，多由松、挑金娘、杜鵑、楓香、崗松、芒其、茅草等組成。屬國家保護槍物三級有半楓荷等。保護區野生動物常見的有髯羚、野豬、箭豬、魔、果子狽、狐、山鼠、水獺等。屬國家保護的動物二級有水底、館羚、水期等。地方美食
新港的河魚特別是銀魚很好吃很出名，遊客到那可以買一些河魚乾回家饋贈親友，價錢也不貴，到新港也要嘗嘗野菜，象龍鬚菜、野機菜、山竹筍等。地瓜包
地瓜包如同北方的餃子，不同的是用地瓜粉作皮，用手工製作，土裡土氣，或包成棱形、三角形，或船形，大多是包成三角包。早先是山里挖掘的蕨類粉製作，而蕨類植物只有火燒山之後才能生長，雖然質量高，卻數量少，遠遠無法滿足人們生活的需要，於是，以地瓜粉取而代之，故稱地瓜皮地瓜包很講究的是餡料。大多餡料是香菇、瘦肉、冬筍、大蔥之類搗碎，加上調味品，放置鍋里炒熟。芋頭煮熟之後，去皮，拌進地瓜粉反覆揉搓，直至如麵粉一樣可以捏成薄薄的皮，而後包上餡料，或蒸或煮，皆美味鮮嫩。那是山中的珍饈，能端上餐桌招待客人的一道很體面的美食
香酥琵琶蝦
原料：大九節蝦、百花餡、韓國燒汁等。製法：①百花餡以鹽、糖、酒等調味，九節蝦去蝦槍、須、腳，打開蝦頭去內臟，蝦身開邊，釀入百花餡；②滾上蛋黃、鹹蛋黃、生粉等調成的蛋漿和生粉；③下6成油溫的油中炸至金黃色，撈起瀝乾油，以韓國燒汁調味即可。選九節蝦，貪其形夠大、肉夠鮮，做出來的菜式才大方得體；蛋漿中加入少許鹹蛋黃，能給菜式增色；內釀的百花餡，既能在受熱時封住蝦的汁液不外流，還與“瘦”身的蝦配合起來增加口感，一肥一瘦，相得益彰；韓國燒汁帶芝麻香味，汁濃，買回來後還要經再加工，而日本燒汁偏鹹，較稀，不合用。
