一、廣州穗港廚師培訓學校簡介
廣州穗港廚師培訓學校始創於1987年，由“香港餐飲協會”與“廣州市人力資源和社會保障局”（原“廣州市勞動局”）合資創辦的一所高級烹飪技能訓練的學校。1997年雙方契約期滿。“廣州市人力資源和社會保障局”於1997年開始將“廣州穗港廚師培訓學校”更名為“廣州市就業訓練中心”。所以，“廣州市就業訓練中心”是一所有二十多年辦學經驗的老牌廣州廚師培訓學校，是“廣州市人力資源和社會保障局”唯一對外招生的政府辦學機構；是廣州市財政補貼的一所集綜合性的廚師培訓學校，屬本市首批實施“金鑰匙計畫”的職業訓練機構，同時是國際勞工組織和國家人力資源和社會保障部在廣州授權的SIYB培訓機構、廣東省創業培訓示範基地。
二、廣州穗港廚師培訓學校職能
宣傳、貫徹、執行國家、省、市有關勞動保障就業、培訓等政策法規；承擔各工種的職業技能培訓，並受廣州市人力資源和社會保障局委託，承擔部分專業工種技能的考核工作。2005年市人力資源和社會保障局委託我中心承擔了本局職業技能培訓的部份事務性工作，包括：民辦職業技能培訓機構審批、管理有關事務；職業技能培訓統計事務。
中心面向社會各類人員開展了粵菜廚師的初、中、高級、技師、高級技師職業技能培訓，並負責跨省農村勞動力、本市失業人員和省內“雙轉移”人員開展“免費”職業技能訓練和轉崗培訓工作；同時協助開發社會急需工種及制定相關教學計畫。
三、廣州穗港廚師培訓學校教學環境
中心成立至今，得到了市領導及局領導的深切關心和支持。蘇澤群副市長曾多次下到中心視察，就中心的辦公場所及培訓設施，給予了極大的資助，一直以來，由政府資助對本中心培訓大樓及設施進行整修,使中心擁有一流的教學環境和全市最先進的教學實訓設備。中心現有教學、辦公場地4347平方米（全幢6073平方米），多媒體空調理論課室15間（1100個座位），各專業實訓室11間，實操場地2000平方米（實習工位700個），其中年培訓鑑定達2萬人。
其中，中西式烹調實訓室擁有酒店生產部門的各種設備，包括管道燃氣中式炒爐、蒸爐、蒸櫃、西式梅花爐、煲仔爐、煎爐、管道燃氣炸爐、電炸爐、半平半坑西式扒爐、管道燃氣西式局爐、管道燃氣燒臘爐、管道燃氣乳豬爐等等。
四、廣州穗港廚師培訓學校課程設定
1、“粵菜廚師速成班”：培訓1個月
2、“粵菜廚師強化班”：培訓2個月
3、“粵菜廚師全能班”：培訓3個月
4、“出國人員烹飪班”：培訓3個月
5、“半年制烹飪全科班”
6、“中西麵點速成班”：培訓1個月
7、“中西麵點強化班”：培訓2個月
8、“中西麵點全能班”：培訓4個月
9、“廣州燒臘強化班”：培訓1個月
10、“西餐廚師速成班”：培訓1個月
課程設定還有：高級粵菜廚師直考班、高級燒臘直考班、高級西餐廚師直考班、高級中西麵點直考班、粵菜廚師技師班、中西麵點技師班、西餐廚師技師班--------等
五、廣州穗港廚師培訓學校教學特色
為了加強學員的動手操作能力，保證教學質量，每班的學員人數控制在20人以內，並且採取理論與實操相結合的教學方法，以實操教學為主，理論指導為付。實操教學採取先由主教老師示範、再由學員親自動手實習的教學模式，教學效果顯著，受到學員的一致好評。
六、廣州穗港廚師培訓學校資格證書
凡參加培訓的學員，畢業後按照“報考條件”，即可參加“職業技能鑑定指導中心”相應級別的統一考試，考試合格發中英文版“中華人民共和國職業資格證書”，可上網查證，出國、就業有效。
《國家職業資格證書》分為五個級別，包括初級資格證（五級），中級資格證（四級），高級資格證（三級)，技師資格證(二級)和高級技師資格證(一級)。
地址：廣州市越秀區萬福路139號
