1999年3月，香港職業訓練局執行幹事麥炳勛先生率領交流團訪問廣州市，與廣州市勞動局江雲局長商討職業技能培訓事務，言談間，港方提出雙方派遣學生共同競賽的建議，建議得到雙方的贊同。一個月後，廣州市舉辦一年一度的中等職業學校學生技能比賽，香港派遣梁葵榮先生率領技工導師團到廣州觀摩比賽。在穗期間，與廣州市勞動局夏沛霖處長商討兩地技能競賽細則，議定1999年7月在廣州舉辦第一屆穗港學生技能比賽。此提案隨後獲廣州市勞動局和香港職業訓練局批准。
2001年，澳門勞工事務局率團觀摩於廣州舉行的“穗港青年技能競賽”，鑒於在泛珠三角經濟發展的帶動下，粵港澳三地的經濟發展合作空間將漸趨緊密，為就“加強與促進職業技能教育培訓，和技能鑑定事業發展與交流”之目的，三地達成合辦青年技能競賽的協定，並將活動命名為“穗港澳青年技能競賽”，並由三地輪流舉行。
2008年，在舉辦第五屆穗港澳青年技能競賽期間，成都表示有意參與有關競賽，並於2009年落實由第六屆開始改為四地合辦。因此，由2010年起，更改名稱為“穗港澳蓉青年技能競賽”，讓四地的青年選手進行同場競技，切磋技能。
舉辦目的
透過大規模區域性的職業技能交流活動，構建一個平台，為四地相關行業的青年、評判、專家及培訓機構提供寶貴的交流機會，在互相切磋、觀摩及學習中，除增進彼此的友誼、拓闊視野及技術提升外，還可使青年人樹立終身學習及不斷自我充實的的觀念。
此外，四地的代表評判及專家均是來自各地業界之精英翹楚。藉此活動，為四地業界提供更深層次的交流、促進相關行業技術的發展、推動區域間的技術合作、使技能水平一體化、為各地技術人才流動以及技能規範架設一個良好的溝通及合作平台，競賽對推動泛珠三角區域技術發展起著重要的作用。
最新
第九屆穗港澳蓉青年技能競賽
2016年第九屆穗港澳蓉青年技能競賽將於2016年10月19-20日在廣州白雲國際會議中心舉行。
主辦單位：廣州市人力資源和社會保障局
穗港澳蓉青年技能競賽協辦單位：香港特別行政區職業訓練局
澳門特別行政區政府勞工事務局
成都市人力資源和社會保障局
2016年（第九屆）穗港澳蓉青年技能競賽報導經四方商定，本屆競賽將充分借鑑世界技能大賽的舉辦模式和評分標準，除了四地青年技能精英展開技能角逐外，還將舉行技能歡樂互動和職業教育成果展示活動，將更具國際性、開放性和互動性。
賽事現場將有多項技能互動體驗活動，觀眾在觀看比賽之餘，也能參與其中。其中的歡樂體驗活動包括技能競賽區、體驗互動區和職業教育成果展區。在體驗互動區內由四地提供了30多個有趣的技能互動體驗項目，觀眾不僅可以親身參與體驗技能的樂趣，還可以獲得精美的紀念品。
競賽項目及年齡要求
本屆賽事共設五大競賽項目：櫥窗展示（視覺行銷）、網站設計、移動機器人、美容護理、信息網路布線。其中櫥窗展示（視覺行銷）、網站設計及移動機器人項目的參賽對象為於1995年1月1日或以後出生（21歲以下）之青少年，美容、信息網路布線項目的參賽對象為於1992年1月1日或以後出生（24歲以下）之青少年。
這不僅僅是一項比賽，“五項技能”生活中隨處可見，與我們的生活息息相關
櫥窗展示（視覺行銷）：人們生活中很多商業信息都是通過櫥窗傳遞，所以一個別具創意的櫥窗，對於人們在購物、了解品牌信息等有很大的幫助。現在人們越來越喜歡網購，其實網購平台就是一個線上的櫥窗，通過圖片、文字等來展示商品。而在現實賣場中，更可以真實體驗，包含了燈光、三維等各方面效果。
網站設計：我們現在上網的資訊都包含了網站設計，最簡單的就是上網看新聞，用微博、微信跟別人互動，或者使用網上銀行，全部都是網站設計需要開發的技能。
移動機器人：現今科技已經發明了幾個典型的套用移動機器人，像掃地機器人、無人汽車、自動化一體倉庫等；還有服務機器人，像傳菜機器人，將來也有可能有別的服務的機器人，比如說服務老人特殊行業的，或是探測核輻射、熱量、粉塵的等等。
美容護理：人們在家居和在美容院做專業護理，兩者是有分別的。在這次競賽中，選手做的一些批覆護理或化妝，裡面包含了很多專業程式。選手需經過一些專業訓練，包括很多安全意識，和照顧顧客等方面。普通觀眾透過這個比賽平台，更可在美容師專業訓練之下做一些護理，學習專業美容技巧。
信息網路布線：在當今的信息社會，特別是對於年輕人，免費WIFI尤其重要，網路對於這個社會的重要性，越來越融入到生活的點點滴滴中。這個項目的目的，就是建立好的網路布線，以保障網路的功能以及效率。施工做得好，網路就能通，傳送速率就會高。信息網路布線這個技能就是用來構建一個高效的網路環境。
（以上來源《南方聲屏報》2016年8月26日B10版）
歷史（穗港、穗港澳）
第一至三屆穗港青年技能競賽
第一屆穗港青年技能競賽，經過兩個多月的積極籌備，於1999年7月14日如期在廣州市舉行。本屆比賽由廣州市勞動局主辦，香港職業訓練局協辦，廣州市輕工技校承辦，共進行三個工種比賽：車工、鉗工、計算機繪圖（機械），每個工種由兩地各選派三名選手參賽。
第二屆穗港青年技能競賽，於2000年8月在香港舉行，由香港職業訓練局舉辦。共進行五個工種比賽：車工、鉗工、計算機繪圖（機械）、中式廚藝和西式廚藝，每個工種由兩地各選派三名選手參賽。
第三屆穗港青年技能競賽，於2001年7月28-30日在廣州市花園酒店國際會議廳舉行，由廣州市勞動和社會保障局主辦。本屆競賽共設美容護理、女子美發、西式烹飪、花藝、資訊科技、電腦網路6個項目。每項分別由兩地各派3名選手參加，對每個項目的冠軍、亞軍和季軍進行了獎勵。本次競賽的最大特點是完全採用了國際青年職業技能競賽標準。中國就業培訓技術指導中心王錫贊處長到會並講話。澳門特別行政區勞動暨就業局孫家雄局長率團前來觀摩了競賽活動。競賽期間，穗、港、澳三方商定，從2002年起，在前三屆穗港青年技能競賽的基礎上，將比賽改名為"穗港澳青年技能競賽"。並決定輪流在三地每年舉辦。
第一、二屆穗港澳青年職業技能競賽
第一屆穗港澳青年技能競賽，由香港職業訓練局主辦，於2002年11月17日在香港國際貿易展覽中心舉行。本屆比賽得到廣州市勞動和社會保障局及澳門勞工暨就業局全力協助進行。
本屆比賽項目共設有五個，分別為：女子美發、中式烹飪、花藝、美容護理、網頁設計。每一項目都有分別來自廣州、澳門、香港三地派出的年青選手參加競賽。每項比賽共9位選手角逐冠、亞、季軍獎項。競賽標準和計分制度是參考國際青年技能競賽標準制定。為了鼓勵年青人參加比賽，競賽選手的最高年限是21歲。在提高技術水平方面，每隊比賽選手都得到行業專家和教練的悉心而有系統訓練，務求獲取佳績及改善選手技術。同時裁判團分別由三地業內專家組成，以達到比賽公平公正。
第一屆穗港澳青年技能比賽榮幸地得到香港特別行政區政府教育統籌局常任秘書長羅范 芬女士主持比賽開閉幕典禮。羅秘書長並致辭祝願比賽圓滿成功，為三地的人力培訓工作，展開燦爛的新一頁。
第二屆穗港澳門青年職業技能競賽,以"薈萃職教風采，展現競技人才"為活動主題，由廣州市勞動和社會保障局、香港特別行政區職業訓練局、澳門特別行政區勞工暨就業局三地聯合舉辦,於2004年3月31日在廣州中國出口商品交易會拉開帷幕。
此次舉行的職業技能競賽活動，在技能競賽方面共設數控銑床、藝術插花、女子服裝、計算機裝配、西式烹飪等5個競賽項目，每個項目分別由來自穗、港、澳三地代表隊各派出的3名選手組成競賽隊伍，並在他們之間展開緊張激烈的角逐後按專業項目產生冠、亞軍和季軍予以表彰和獎勵。為了充分展示三地在職業技能方面的實力和水平，代表三地參加競賽的選手，都是在各地首先進行選拔賽後產生的足以代表當地職業技能培訓水平的一流選手，而為了體現競賽活動的權威性、公正性和公平性，競賽活動的組委會和三地派出的教練、裁判都分別由勞動和職業技能部門的政府官員、業內資深專家和行家共同組成。
活動組織了廣州市近年來職業教育方面取得成果的專題展覽，並邀請了海內外名家開設集知識性、趣味性於一體的當今服裝潮流、花卉養殖、美食與營養、數控知識等專題講座。職業技能教育成果展覽的參展單位將由市內技工學校、社會力量辦學單位以及職業技能鑑定機構共同組成，並以文字、圖片、多媒體等多種形式展現，充分體現了廣州市職業教育事業積極回響國家人才戰略號召，不斷與時俱進、開拓創新中取得的豐碩成果。
此次競賽活動為期2天，其中3月31日為競賽活動開幕式，4月1日全天為技能競賽、職業教育展覽和專題講座時間。本次活動除了穗港澳三方領導、嘉賓外，與會領導還包括國家勞動保障部職業技能競賽中心競賽處、廣東省勞動保障廳、廣州市政府以及來自北京、上海、大連、青島、杭州、溫州、南寧、深圳等兄弟城市職業技能鑑定部門有關領導。
第三屆穗港澳青年職業技能競賽
【2005年】由廣州市勞動和社會保障局、香港職業訓練局、澳門勞工事務局聯合舉辦的第三屆穗港澳青年職業技能競賽於10月8－9日在澳門舉行,並取得圓滿成功。
穗港澳青年職業技能競賽由三地勞動培訓部門每年輪流舉辦，最先於1999年起在穗港之間開展，2002年擴大到三地間進行。該賽事的舉辦在三地間取得良好反響,除為穗港澳三地青年籍競賽而互相切磋學習,透過溝通而增進彼此的友誼外,對促進三地間職業培訓的交流和發展，對促進三地技能人才成長,對促進三地職業技能鑑定的交流和融合,起到了積極的作用。
本次競賽在澳門旅遊塔會展娛樂中心舉行,經三地選撥的45名選手參加了女子美發、女子服裝、網頁設計、電氣安裝、藝術插花等五個項目的競賽。經過激烈的比賽，各項目前三名獲得表彰。競賽期間，舉辦了多場知識講座。
本次競賽，國家勞動和社會保障部培訓就業司發來了賀電，中國就業培訓技術指導中心王穎副處長到會並講話。
競賽期間，廣州市勞動和社會保障局、香港職業訓練局、澳門勞工事務局進行了協商，並簽定主辦協定書。三方同意"第四屆穗港澳青年技能競賽"於2006年10前在香港舉行。
第四屆穗港澳青年技能競賽
【2006年】中新社澳門十一月一日電 (記者 黃鴻斌)澳門特區勞工事務局今天說，由廣州市勞動和社會保障局、香港職業訓練局及澳門勞工事務局合辦的“第四屆穗港澳青年技能競賽”，將於本月四至五日在香港九龍灣國際展貿中心進行。
今屆競賽所進行之五個項目，分別為：“機電一體化”、“網頁設計”、“美容護理”、“西式烹調”及“電氣系統安裝”。
勞工局局長孫家雄表示，隨著本澳經濟持續發展趨勢，各行各業都需要多方面的專業技術人才，考慮到青年人為社會未來的發展動力，與穗、港兩地合辦“穗港澳青年技能競賽”，以啟發青年職業技能興趣，帶動行業年輕化，並為行業培養生力軍，有利本澳日後拓展職訓發展的空間。
據悉，“穗港澳青年技能競賽”是穗、港、澳三地合作之地區性活動，每年由三地輪流主辦，今屆競賽由香港職業訓練局作主辦單位，廣州市勞動和社會保障局及澳門勞工事務局為協辦單位，目的是為穗、港、澳青年提供職業技能的競技與學習的機會。
該競賽除了為青年人搭建了競賽的平台外，對於參與的職訓機構亦有很大的幫助，透過每屆競賽舉行，職訓工作者均汲取不少寶貴的經驗，及與穗、港兩地作深入的技術交流，從中帶動了行業技術發展步伐。
第五屆穗港澳青年技能競賽
【2008年】由廣州市勞動和社會保障局、香港職業訓練局和澳門勞工事務局共同舉辦的第五屆穗港澳青年技能競賽，於11月15日-16日在廣州白雲國際會議中心隆重舉行。廣州市政府副秘書林道平出席了競賽開幕式並致辭。人力資源和社會保障部職業能力建設司副司張斌、人力資源和社會保障部職業技能鑑定中心主任劉康、中國就業促進會副會長陳宇、廣東省勞動保障廳副巡視員丁廣建以及廣州市勞動和社會保障局局長崔仁泉、香港職業訓練局伍達倫博士、澳門勞工事務局副局長林美美等領導出席了本次競賽活動並講話。全國各兄弟城市勞動保障部門以及台北市相關職業教育機構的有關領導和來賓也應邀出席本次活動。出席本次活動的本局領導還包括董克義、鍾麗英、鄭玉華、黃遠飛、陳建龍、許國詳等。
本次競賽是穗港澳青年技能競賽舉辦以來規模最大的一次競賽，共設立了機電一體化、電氣系統安裝、中式烹飪、動漫設計和形象設計 5個競賽項目。除機電一體化項目由三地各派2名選手組隊參賽外，其他 項目均由三地各選派3名選手進行角逐。在本次競賽中，廣州選手獲得了5個冠軍、 6個亞軍和2個季軍的歷史最好成績，冠軍和獎牌總數位於穗港澳 三地第一。
本屆競賽期間，穗港澳三地還聯合舉辦了現代技能發展國際論壇。論壇邀請到 世界技能大賽組織秘書Mr David Hoey和巴西、德國、新加坡等國外專家、 人力資源和社會保障部職業能力建設司副司張斌以及港澳地區著名專家、學者 擔任演講嘉賓，同時邀請了中國就業促進會副會長陳宇作為點評嘉賓。省內外有關嘉賓以及本市有關職業培訓機構負責人 200多人參加了論壇。
現在（穗港澳蓉）
2008年，在舉辦第五屆穗港澳青年技能競賽期間，成都表示有意參與有關競賽，並於2009年落實由第六屆開始改為四地合辦。因此，由2010年起，更改名稱為“穗港澳蓉青年技能競賽”，讓四地的青年選手進行同場競技，切磋技能。
第六屆穗港澳蓉青年技能競賽
【澳門日報，2010年11月01日】“二○一○(第六屆)穗港澳蓉青年技能競賽”閉幕式暨頒獎禮昨日下午六時舉行。澳門勞工局副局長林美美致閉幕詞表示，職業培訓的主要功能，一方面是使學員掌握就業市場需要的技能，另一方面是為經濟發展提供多元化人才。若青年人儘早對職業技能有所認識，對其求學道路及將來的出路會有明確方向，亦可更好地規劃職業生涯，從而提高社會的綜合競爭力。舉辦青年技能競賽，可讓居民對職業技能有較深入的了解，有助鼓勵更多優秀的青年積極學習職業技能。從今年入場觀眾人數的增加來看，相信賽事已達到預期的效果。
兩年後 成都見
閉幕禮上，勞工局長孫家雄與成都市人力資源和社會保障局副局長蔣平、廣州市人力資源和社會保障局副局長鍾麗英、香港職業訓練局主席伍達倫簽署四地競賽協定書，並由孫家雄向下屆“穗港澳蓉青年技能競賽”舉辦地成都市代表蔣平交棒，相約二○一二年成都再見。
賽事一連兩天在塔石體育館舉行，賽事共設五個競賽項目，包括空調安裝、三維動畫設計及製作、櫥窗布置及演示、花藝設計、調酒等，四個參賽地區合共有六十名選手參加。由於成都市首次加入成為競賽成員，故今屆賽事參加人數、競賽規模均為歷屆之最。
第七屆穗港澳蓉青年技能競賽
【2012年11月】第七屆穗港澳蓉青年技能競賽15日下午在成都開幕，來自廣州、香港、澳門、成都四地的青年技術人員齊聚蓉城，同場競技。
該競賽是以“薈萃職教風采，展現競技人才”為活動主題，旨在加強與促進穗、港、澳、蓉四地職業技能教育培訓和技能鑑定事業發展與交流的競賽活動。比賽的主要目的是借競賽和交流為穗、港、澳、蓉年輕技術人員建立一個交流的平台，讓年輕人展示他們的技能水平，實現自我價值，並協助宣傳專業技能教育培訓對推動社會經濟發展的積極作用，讓社會更加關注和支持專業技能人才的培訓。
本屆競賽共設有5個參賽項目，分別是機電一體化、網頁設計、餐飲服務、櫥窗布置及演示、智慧型家居電器安裝。四地共64名選手將參與五個項目的角逐。
香港專業教育學院大四學生翟得榮告訴記者，自己經歷了兩輪選拔後才代表香港青年出戰本次比賽，他很高興能夠有機會學習到不同地方的技術和經驗。“我們大家都準備得很充分，來參加這個比賽更多的是學習和交流，比賽的結果自己盡力就好。”
據悉，在高速前進的經濟發展浪潮中知識複合型技能人才備受推崇，職業技能培訓應運而生。本次穗港澳蓉青年技能競賽將作為一個良好的開端，逐步促進穗、港、澳、蓉人才交流、人才互通、資源共享、優勢互補的良性循環。
第八屆穗港澳蓉青年技能競賽
【2014年】由香港職業訓練局主辦，廣州市人社局、澳門勞工事務局、成都市人社局共同承辦的第八屆穗港澳蓉青年技能競賽於10月31日至11月1日在香港郵輪碼頭舉行。
本次競賽共設“美容護理、機器人、動漫設計及製作、智慧型家居電器安裝、時裝設計與技術”等五個競賽項目，來自穗、港、澳、蓉的60名選手參與了五個項目的角逐。
往屆項目比賽說明
2014( 第八屆) 穗港澳蓉青年技能競賽之比賽項目說明：
1 、智慧型家居電器安裝：競賽內容包括智慧型家居自動化系統的集成設計、安裝及調試。參賽者以三人為一隊，合作完成指定的項目。參賽者必須為21歲以下(1993年1月1日或以後出生)。
2 、動漫設計及製作：參賽者須運用Maya軟體進行3D電腦角色設計及建模製作。 參賽者必須為21歲以下(1993年1月1日或以後出生)。
3 、美容護理：競賽內容包括護膚、化妝、脫毛及修甲。 參賽者必須為24歲以下(1990年1月1日或以後出生)。
4 、時裝設計與技術：競賽內容包括時裝設計及車縫技巧。參賽者必須為24歲以下(1990年1月1日或以後出生)。
5 、機器人：使用Robotino和執行配件，完成機器人的組裝、設計及調試。參賽者必須為21歲以下(1993年1月1日或以後出生)。
2012( 第七屆) 穗港澳蓉青年技能競賽之比賽項目說明：
1 、智慧型家居電器安裝：競賽內容包括制定客廳的受控設備和感測器採集、廚房控制設備和感測設備，以及通訊設備。參賽者以三人為一隊，合作完成指定的項目。參賽者必須為21歲以下(1991年1月1日或以後出生)。
2 、機電一體化：參賽者要在特定時間內完成安裝、調校及維持軟體驅動、電子控制、機械、氣動及電子設備之正常運作。參賽者以兩人為一隊，合作完成指定的項目。參賽者必須為24歲以下(1988年1月1日或以後出生)。
3 、櫥窗布置及演示 ：參賽者需按競賽單位提供的服裝、配飾及道具來布置櫥窗。評審將根據櫥窗視覺效果、美學運用、作品設計意念、製造技巧四個方面評分。參賽者以三人為一隊，合作完成指定的項目。參賽者必須為21歲以下(1991年1月1日或以後出生)。
4 、網頁設計 ：參賽者必須在5個小時內，使用賽會提供的文字、圖片、視頻、數據等素材，完成一個學校網站的設計與製作。參賽者必須為21歲以下(1991年1月1日或以後出生)。
5 、餐飲服務 ：參賽者必須在指定時間內完成，競賽內容包括「中餐餐檯設計及擺台」、「西餐餐檯設計及擺台」、「西餐服務流程」。參賽者必須為21歲以下(1991年1月1日或以後出生)。
第六屆澳門地區參與之比賽項目:
1. 空調安裝：選手必須在指的時間內安裝一個低溫製冷系統。製冷技術是為適應人們對低溫條件的需要而產生和發展起來的。是次競賽的內容是用容積式的製冷原理。
參賽者年齡必須為25歲以下(1985年1月1日或以後出生)，賽時共6小時，競賽內容主要為冷凍系統、動力控制系統之安裝及調試。
2. 三維動畫設計及製作“此項目由2008年開始加入成為"穗港澳青年技能競賽"的其中一個項目，比賽選手必須在限時內完成大會所指定的題目，運用想像力及技術，建立動晝及角色模型。
參賽者年齡為21歲以下(1989年1月1日或以後出生)，賽時共13小時30分，運用Autodesk Maya 2009進行3D建模及動畫製作。
3. 花藝設計：花藝項目列入技能競賽已有50多年的歷史，競賽內容包含花藝從業員必須掌握的基本技能，本次競賽則選了東方式插花、螺旋花束及二人餐桌花作為競賽的項目。
參賽者年齡必須為24歲以下(1986年1月1日或以後出生)。賽時共5小時30分。
4. 調酒：參賽者年齡必須為25歲以下(1985年1月1日或以後出生)，競賽分為兩部分，第一部分參賽者需自創一杯雞尾酒，第二部分參賽者需調製一杯由主辦單位指定之雞尾酒。
自創部分選手可根據不同的主題及創意設計出一款雞尾酒，以shake，stir，blend或build的方式調配。比賽場地同時會播放古典音樂以襯托賽事之進行。
5. 櫥窗布置及演示：此項目是本屆第一次舉辦，旨在提高青少年技能，對該行業的專業水平有一定程度上的提升和認識。本次設計主題為"2011年春夏季男女休閒服飾櫥窗設計"。
參賽者年齡必須為25歲以下(1985年1月1日或以後出生)，比賽以小組形式進行，賽時為6小時，櫥窗服飾以休閒服為主，並配以飾品，如皮包鞋作裝飾之用。
第五屆
形象設計：第五屆形象設計選手年齡為28周歲以下。有關項目要求選手在330分鐘內完成3個不同造型部份，包括：
1. 時尚造型（完成時間為25分鐘）
2.晚宴整體造型（完成時間為25分鐘） 中國民族戲劇造型（完成時間為150分鐘)
3.中國民族戲劇造型（完成時間為150分鐘)
電氣系統安裝：第五屆電氣系統安裝項目選手年齡為21歲以下，項目要求參賽者在6小時內完成2個部分的比賽內容，包裝：1)「照明系統安裝及動力控制連線(完成時間4.5小時)」和2)「編程控制系統安裝(完成時間1.5小時)」。第一部分要求參賽者於競賽倉位內，以PVC電線槽及導管進行安裝及布線，各電路包括通過時間開關和節能/防盜控制的照明系統、插座電路及設有起動器之電動機。第二部份要求參賽者於可程式控制器(PLC)設計程式，以達至特定之燈號閃動程式。
機電一體化：第五屆機電一體化項目的選手年齡為24周歲以下，有關項目是現代工程技術的前沿，是一個結合多門基礎套用學科的新工程學科。其技術基礎包括現代的機械製造技術、電子控制技術，以及電腦軟體技術。它代表了一個區域科學技術的發展水準。參賽者要在特定時間內完成安裝、調校及維持軟體驅動、電子控制、機械、氣動及電子設備之正常運作。參賽選手以兩人為一隊，合作完成指定的項目。
中式烹調：第五屆中式烹調項目選手年齡為22周歲以下。比賽採用「菜籃子」形式進行，每位選手需按現場抽籤決定的「菜籃子」內的原材料內容，在7小時內完成：1)菜餚食品設計(2小時)；2)菜餚食品原料採購和原料加工(3小時)及3)菜餚食品烹調(2小時)，完成設計及烹調三款菜式。
三維動畫設計與製作：第五屆三維動畫設計與製作選手年齡為24周歲以下。有關項目競賽每人一組，在2天賽事共16小時內，利用Maya、Photoshop、Painter和Acdsee等軟體，按照專家提供的卡通人物模型（設計圖片或相片）正面或側面，完成建模及製作動畫影片。
第四屆澳門地區參與之比賽項目:
1 、美容護理：美容護理比賽包括四個環節： 面部護理－參賽者需為模特兒作皮膚分析、去死皮、使用五個基本按摩法式及用掃塗抹面膜 脫毛 修甲－按國際賽例使用塑膠、木或紙制用具 化妝－為穿上晚裝之模特兒化一個晚宴妝
2 、網頁設計：競賽要求參賽者於指定時間內設計並實作一個網站。參賽者需運用其創作力，設計獨特及易用的網站。網站內容可融合適量的動態圖像及資料庫技術，以體現參賽者對網頁設計及製作的了解。
3 、西式烹調：參與比賽的青年為二十一歲以下、經過正式專業培訓的在職廚師。第四屆比賽的專案為冷頭盤、熱菜、甜品各一款，參賽者需在三小時內獨立完成各項目。冷頭盤主料規定為水產類，熱菜主料規定為家禽類，甜品為自選品種。
4 、花藝設計：競賽分為花環、螺旋手扎花及主題花三部份，參賽者需利用大會提供之花材、裝飾品等材料，配合花藝技巧，於特定時間內創作出別具風格之作品。
5 、女子服裝縫製：競賽要求參賽者製作一件西裝外套及繪製外套紙樣。於外套製作方面，大會提供已完成剪裁的縫件，參賽者需要將縫件縫製成女裝外套。而於紙樣繪製方面，參賽者需根據競賽題目繪製並剪裁出外套各部件的紙樣。
歷屆賽事基本情況一覽表
| 歷屆賽事基本情況一覽表 | |||||||
| 穗港兩地 （每年一屆） | 時間 | 賽事名稱及界別 | 舉辦地點 | 舉辦方 | 競賽項目 | 選手情況 | 備註 |
| 1999年7月14日 | 第一屆穗港青年技能競賽 | 廣州 | 由廣州市勞動局主辦，香港職業訓練局協辦，廣州市輕工技校承辦 | 【3個工種】：車工、鉗工、計算機繪圖（機械） | 每個工種由兩地各選派三名選手參賽 | ||
| 2000年8月 | 第二屆穗港青年技能競賽 | 香港 | 由香港職業訓練局舉辦 | 【5個工種】：車工、鉗工、計算機繪圖（機械）、中式廚藝和西式廚藝 | 每個工種由兩地各選派三名選手參賽 | ||
| 2001年7月28-30日 | 第三屆穗港青年技能競賽 | 廣州花園酒店國際會議廳 | 由廣州市勞動和社會保障局主辦 | 【6個項目】：美容護理、女子美發、西式烹飪、花藝、資訊科技、電腦網路 | 每項分別由兩地各派3名選手參加 | 從2002年起，將比賽改名為"穗港澳青年技能競賽"。並決定輪流在三地每年舉辦 | |
| 穗港澳三地 （每年一屆，自2006年起每兩年一屆） | 時間 | 賽事名稱及界別 | 舉辦地點 | 舉辦方 | 競賽項目 | 選手情況 | 備註 |
| 2002年11月17日 | 第一屆穗港澳青年技能競賽 | 香港國際貿易展覽中心 | 由香港職業訓練局主辦，廣州市勞動和社會保障局及澳門勞工暨就業局全力協助進行 | 【5個項目】：女子美發、中式烹飪、花藝、美容護理、網頁設計 | 每項比賽共9位選手角逐冠 | 競賽標準和計分制度參考國際青年技能競賽標準制定；競賽選手的最高年限是21歲 | |
| 2004年3月31日 | 第二屆穗港澳青年技能競賽 | 廣州中國出口商品交易會 | 由廣州市勞動和社會保障局、香港特別行政區職業訓練局、澳門特別行政區勞工暨就業局三地聯合舉辦 | 【5個項目】：數控銑床、藝術插花、女子服裝、計算機裝配、西式烹飪 | 每個項目分別由來自穗、港、澳三地代表隊各派出的3名選手 | 受“非典”影響，由2003年延期到2004年 | |
| 2005年10月8-9日 | 第三屆穗港澳青年技能競賽 | 澳門旅遊塔會展娛樂中心 | 由廣州市勞動和社會保障局、香港職業訓練局、澳門勞工事務局聯合舉辦 | 【5個項目】：女子服裝、網頁設計、女子美發、藝術插花、電氣系統安裝 | 經三地選撥了共45名選手 | ||
| 2006年11月4-5日 | 第四屆穗港澳青年技能競賽 | 香港九龍灣國際展貿中心 | 香港職業訓練局主辦，廣州市勞動和社會保障局及澳門勞工事務局協辦 | 【5個項目】：機電一體化、網頁設計、美容護理、西式烹調、電氣系統安裝 | 從2006年起，賽事周期由原來的每年一屆調整為兩年一屆。 | ||
| 2008年11月15日-16日 | 第五屆穗港澳青年技能競賽 | 廣州白雲國際會議中心 | 廣州市勞動和社會保障局、香港職業訓練局和澳門勞工事務局共同舉辦 | 【5個項目】：機電一體化、電氣系統安裝、中式烹飪、動漫設計和形象設計 | 除機電一體化項目由三地各派2名選手組隊參賽外，其他項目均由三地各選派3名選手進行角逐 | 從2010年起，賽事將改名為“穗港澳蓉青年技能競賽” | |
| 穗港澳蓉四地 （每兩年一屆） | 時間 | 賽事名稱及界別 | 舉辦地點 | 舉辦方 | 競賽項目 | 選手情況 | 備註 |
| 2010年10月31日 | 2010年（第六屆）穗港澳蓉青年技能競賽 | 澳門塔石體育館 | 由廣州市人力資源和社會保障局、香港職業訓練局、澳門勞工事務局及成都市人力資源和社會保障局合辦 | 【5個項目】：三維動畫設計及製作、花藝設計、櫥窗布置及演示、調酒、空調安裝 | 在各項目中，四地各派出三名青年選手參賽 | ||
| 2012年11月15-16日 | 第七屆穗港澳蓉青年技能競賽 | 成都市世紀城新國際會展中心 | 由成都市人社局、廣州市人社局、香港職業訓練局、澳門勞工事務局共同舉辦。執行單位為成都市人力資源和社會保障局，成都市技師學院、成都職業技術學院共同承辦。 | 【5個項目】：機電一體化、網頁設計、餐飲服務、櫥窗布置及演示、智慧型家居電器安裝 | 四地共64名選手 | ||
| 2014年10月31日至11月1日 | 第八屆穗港澳蓉青年技能競賽 | 香港郵輪碼頭 | 由香港職業訓練局主辦，廣州市人社局、澳門勞工事務局、成都市人社局共同承辦 | 【5個項目】美容護理、機器人、動漫設計及製作、智慧型家居電器安裝、時裝設計與技術 | 四地共60名選手 | ||
| 2016年10月19-20日 | 2016年（第九屆）穗港澳蓉青年技能競賽 | 廣州白雲國際會議中心 | 由廣州市人力資源和社會保障局主辦，香港特別行政區職業訓練局、澳門特別行政區政府勞工事務局、成都市人力資源和社會保障局協辦 | 【5個項目】：櫥窗展示（視覺行銷） 、網站設計、移動機器人、美容護理、信息網路布線。 | 四地共64位選手 | ||
