廚師鞋源於廚房餐廳地面濕滑而製造的防滑鞋，經過長時間的研發改進現在的廚房用鞋已經達到特種防滑效果。主要有如下效果：
1，防滑-在有水和油的地面上仍然防滑。
2，耐油防腐蝕-鞋底耐油防腐不易被腐爛。
3，防砸-鞋頭內置鋼頭或者塑膠硬頭防止菜刀類的銳器及重物砸到腳上。
4，牛皮廚鞋又增加廚鞋的透氣性、吸濕性及防臭。
現在廚房鞋主要是供酒店、餐廳廚師使用的一類工作鞋。由於它的特性也在不同行業有著同樣的環境也使用廚師鞋，如食品加工廠、洗浴中心等。
廚師鞋 現在國內可以購買的廚房鞋品牌比較少，一個是美國品牌sfc，另外一個就是北京伊曼聯
