廈門沃頭中餐有限公司

近幾年，由於“沃頭蚝乾粥小吃店”的強力推介，使其成為風靡廈門同安的名小吃。 海邊人家吃蚝乾粥已有幾百年的歷史，因其味道鮮美，營養豐富，易於消化吸收，而成為病後體虛、年老體弱、幼兒補鈣的常用食療佳品。 “沃頭蚝乾粥”店推出的蚝乾粥，既保持了傳統民間蚝乾粥的原味，又在底湯，配料等方面進行改進創新、科學利用原料、合理搭配。

基本信息

• 中文名稱：廈門沃頭中餐有限公司

廈門沃頭中餐有限公司成立與2003年,總部駐地廈門同安.現已發展為擁有特色粥品達50餘種、加盟店達100餘家的大型餐飲連鎖企業.短短几年就風靡整個閩南地區並打入廣東,浙江,江西等各大省市. 蚝乾粥，本是漁家餐桌上常見的食物。近幾年，由於“沃頭蚝乾粥小吃店”的強力推介，使其成為風靡廈門同安的名小吃。“沃頭蚝乾粥小吃店”也因此在2005年廈門市民間小吃評比中，獲得“廈門市小吃最佳優質獎”、“最佳小吃名店獎”、“最佳人氣獎”三項殊榮。
蚝，又名海蠣，學名牡蠣，生蚝味道鮮美，因其營養豐富而享有“海中牛奶”之美譽。生蚝經加工曬乾，即成蚝乾，其性由涼轉溫，其味更香更濃。蚝 乾高鈣低脂，富含蛋白質，更兼有多種維生素及多種人體必需的微量元素。海邊人家吃蚝乾粥已有幾百年的歷史，因其味道鮮美，營養豐富，易於消化吸收，而成為病後體虛、年老體弱、幼兒補鈣的常用食療佳品。海邊漁民長年在海上搏擊風浪，辛勤勞作，卻個個身強力壯、紅光滿面，其中奧秘除了長期的勞作鍛鍊外，不能不說與日常食用蚝乾、魚類等高鈣低脂的海產品有關。
“沃頭蚝乾粥”店推出的蚝乾粥，既保持了傳統民間蚝乾粥的原味，又在底湯，配料等方面進行改進創新、科學利用原料、合理搭配。特別是在底湯上下足功夫，由豬大骨等原材料精心熬煮的蚝乾粥，口感好、味道佳，自然深受廣大顧客歡迎，再加上真材實料、經濟實惠，門庭若市也就不足為奇了。公司在顧客的要求下相繼推出了蟳粥、加臘魚粥、鯊魚粥、雪魚粥、魷魚粥、三文魚粥、石斑魚肚粥、干貝瘦肉粥、石斑魚肉粥、魚翅瘦肉粥、蝦菇肉粥等系列海鮮粥，還有家禽、家畜等系列粥類。目前已推出幾十種粥品供顧客選擇。