內容簡介
《幼稚園實用食譜(3-6歲)(套裝共3冊)》包括：《幼稚園點心薈萃》、《幼稚園平衡膳食食譜》和《幼稚園實用菜譜精選》。《幼稚園實用食譜(3-6歲)(套裝共3冊)》內容簡介：幼兒是祖國的未來和人類的希望，他們天真爛漫、充滿無限的生機和活力。但他們嬌嫩脆弱，需要特殊的保護、照料和關懷。均衡營養是保障幼兒健康的核心因素之一。食物是營養的源泉，合理的膳食是保證幼兒身體健康的基本前提。科學地安排幼兒的膳食，把營養學的理論變成實踐，是廣大幼教工作者和全社會的責任。
廣州市第一幼稚園的園長、醫生、教師、保育員和烹調師六十年來潛心研究幼兒食譜，把多年來積累的幼兒每周帶量食譜、點心及菜式製作的方法和經驗匯集成冊，編寫了《幼稚園點心薈萃》、《幼稚園實用菜譜精選》和《幼稚園平衡膳食食譜》。該套書內容豐富翔實，具有科學性、實用性，是幼教工作者、幼兒家長有益的參考書。
目錄
《幼稚園點心薈萃》目錄：
蛋糕類
蒸蛋糕
杯仔蛋糕
三角蛋卷
雙色蛋糕
虎皮蛋卷
欖仁蛋糕
棗泥蛋糕
酥餅類
甘露酥
花生酥
白糖餅
小核桃酥
扭酥
蝴蝶酥
芝麻餅
包點類
蔬菜花捲
腸仔卷
蔥油花捲
糯米卷
肉蓉卷
奶黃卷
金銀卷
刀切饅頭
……
《幼稚園平衡膳食食譜》目錄：
科學制訂幼兒平衡膳食食譜
春
春季幼兒膳食的要點
春季一周帶量食譜（一）
春季食譜營養分析（一）
春季一周帶量食譜（二）
春季食譜營養分析（二）
春季一周帶量食譜（三）
春季食譜營養分析（三）
夏
夏季幼兒膳食的要點
夏季一周帶量食譜（一）
夏季食譜營養分析（一）
夏季一周帶量食譜（二）
夏季食譜營養分析（二）
夏季一周帶量食譜（三）
夏季食譜營養分析（三）
秋
秋季幼兒膳食的要點
秋季一周帶量食譜（一）
秋季食譜營養分析（一）
秋季一周帶量食譜（二）
秋季食譜營養分析（二）
秋季一周帶量食譜（三）
秋季食譜營養分析（三）
冬
冬季幼兒膳食的要點
冬季一周帶量食譜（一）
冬季食譜營養分析（一）
冬季一周帶量食譜（二）
冬季食譜營養分析（二）
冬季一周帶量食譜（三）
冬季食譜營養分析（三）
……
《幼稚園實用菜譜精選》目錄：
肉類
肉類食物營養價值介紹
醬油雞
芝麻雞
姜蔥雞
栗子燜雞
蚝油燜雞翅
土豆燜鴨肉
紅燒鱈魚扒
豉汁蒸帶魚
四色魚丸
茄汁魚丸
魚香餅
清蒸鯇魚
面豉蒸鯇魚
茄汁龍利魚
茄汁洋蔥燴豬扒
醬肉丁
茄汁小排骨
胡蘿蔔玉米蒸肉餅
土豆蒸肉餅
干貝蒸肉餅
魷魚蒸肉餅
胡蘿蔔蒸肉餅
玫瑰肉丁
木須肉
錦繡彩球
茄汁牛肉丸
土豆燜豬肉
麵筋燜豬肉
……
