菜系及成效
年夜飯之羊肉荸薺餃子【精品年夜飯】工藝：煮
製作材料
主料：羊肉(肥瘦)500克。輔料：荸薺200克,韭黃200克,蘑菇(鮮蘑)20克,蝦米10克。
調料：醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜麵醬15克,味素2克,料酒20克,香油2克,鹽4克。
製作方法
1. 蝦米洗淨，切碎;2. 荸薺洗淨，拍碎;
3. 羊肉洗淨，切小丁;
4. 蘑菇洗淨，瀝乾，切末;
5. 韭黃洗淨，瀝乾，切末;
6. 將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;
7. 參與醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味素、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;
8. 將餡心包入餃子皮，包成餃子;
9. 將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。
適用人群
準備懷孕的男女溫馨提示
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不只可以增加人體熱量，抵禦嚴寒，而且還能增加消化酶，保護胃壁，批改胃黏膜，幫忙脾胃消化，起到抗衰老的作用;2. 羊肉營養豐盛，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及悉數虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男人適宜常常食用。
