概述
所謂“平茬”是指苗木（包括喬木與灌木）在移植2至3年後，從根頸處全部剪截去上面的枝條，使之重新發出通直而粗壯的主幹來，最後根據客戶需要確定其分枝點高度
平茬的機理
苗木移植後，從土壤中吸收大量水分和養料，運送至枝幹和葉片。其葉片通過光合作用製造養分，除自身消耗外，將多餘的養分又下輸至根部積累起來。至冬季，根部積累的養分達到最大量。再者，絕大多數植物的生長點具有“頂端優勢”的生物學特性。經過“平茬”的刺激作用，其根頸部上端第一個不定芽，在根部積累的大量養分供應下，直線生長，直達最高點。因此，在苗木移植後的2至3年內，根部積累的養分越多，“平茬”後主幹生長得越快、越高。由於是“數年積累，一次猛長”，主幹不僅長得高，而且通直，超過用常規法同期培育苗木的高度和通直性。
平茬的優點
經過“平茬”的苗木，不僅通直，而且粗壯。根際處很少萌生根櫱苗與其爭奪養分。由於生長旺盛，也少病蟲危害，苗木優質化程度大大提高。
