平底鍋版米批薩

食材：

雞蛋1個，米飯1碗，辣椒少許，西紅柿少許，馬蘇里拉乳酪2片，鹽適量，黑胡椒適量。

1

做法：

1.辣椒切絲，西紅柿切片。
2.剩米飯，放入保鮮袋，用手壓成小圓餅，大小如平時的小碗口那么大吧！
3.在米餅的表面刷一層油，放平底鍋稍煎下。
4.雞蛋加入鹽打散。
5.米餅放平底鍋中，中火煎，邊煎邊刷蛋液；正反面刷，反覆幾次，煎至餅面金黃。
6.擺上辣椒絲和西紅柿，放上馬蘇片，撒上黑胡椒；蓋蓋小火燜至馬蘇溶化。