基本信息
平先生的麵條豆腐館人物外貌：灰色羽毛的鵝，頭戴像一碗麵條形狀的針織帽，綁著兩根筷子（年輕時留有清朝男性的長辮子），身穿土紅色金邊的對襟褂。
特長：做麵條、包子、做生意
親人：阿寶（養子，大名平寶，本名李寶）
朋友：師父、蓋世五俠、李山、和平谷村民、熊貓村的其他熊貓們
住處：和平谷平家麵條豆腐館，名為“嘉禾麵館”
登場作品：《功夫熊貓》《功夫熊貓2》《功夫熊貓3》《功夫熊貓之蓋世傳奇》《感恩節特輯》
人物小傳
小阿寶與平先生的畫像平先生在《功夫熊貓》系列中是一個比較重要的配角，他是主人公阿寶的養父，在阿寶成長的過程中，平先生功不可沒。
性格雖然有些神經質，表達感情的方式也很誇張（有時幾乎可以說是大呼小叫），但仍不失為一名慈父。宅心仁厚的他在完全不知道阿寶身世的情況下收養了他20年，造就了阿寶呆萌中不失帥氣、寬厚善良的性格。 而且不只是阿寶，他對待其他村民也很善良，冬至節中因為阿寶忙於招待功夫大師的晚宴而無法回家，平先生放棄了在冰冷的翡翠宮與兒子團聚，而是獨自留在麵館，招待無家可歸的遠方遊子。
他像所有的中國父親一樣，不管兒子是普通的麵館學徒，還是拯救世界的神龍大俠，他都為兒子感到驕傲。 在驕傲的同時，他也會擔心兒子的安全，即使捨棄阿寶“神龍大俠”的光環，平先生也不想讓他一次又一次的去冒險。這種矛盾的心情在《功夫熊貓2》中體現得淋漓盡致。
而在《功夫熊貓3》中，平先生突然間有了一種以前從未有過的危機感，他覺得兒子可能會被搶走，因此對李山是一種不太歡迎的態度，他想要捍衛自己在阿寶心中的地位。 但當他發現李山和阿寶父子的關係出現了裂痕時，出於對兒子的愛，他選擇跟李山交心談話，解開他們和自己的心結，因為他們共同的兒子需要得到兩個父親的支持，才能夠前進。
對於平先生來說，人生除了養育阿寶，就是做麵條、賣麵條。他繼承祖輩事業，為和平谷的村民們做了20多年麵條，切菜時速度飛快，做麵條的過程出神入化，如同藝術表演一般， 麵條韌性極佳，用力拉扯都不會斷， 並擁有獨門的秘方仙湯，大受好評。除了麵條，他的包子製作水準也相當了得，他做的包子即使被當成毽子踢來踢去都沒有破皮露餡過。 在知道阿寶的功夫天賦前，平先生一直努力培養兒子的廚藝，期望有朝一日他能接手麵館。阿寶當上神龍大俠後，平先生儘管擔心，但他一直站在阿寶身後，支持著他的責任和理想。
人生觀屬於相當樸素的類型，但正是這種樸素的人生觀，給了阿寶領悟真理的力量。 雖然沒有系統學過功夫，但天賦也相當了得，電視劇版中他只聽師父說了一遍“定身無影掌”的發招方式就學會了這招，還打敗了三個強盜； 在《功夫熊貓3》中，為了救阿寶，他與悍嬌虎和所有熊貓一起領悟了氣功的真諦，父子間的脈脈溫情無時無刻不在展現。
人物經歷
早年經歷
平先生從父親手中繼承了平家麵館（麵館是他的祖父從朋友那裡打賭贏來的） ，也繼承了平家製作麵條的傳統，他做的麵條因為擁有“秘方仙湯”而十分鮮美，麵館的人氣也一直都很高，每次都幾乎座無虛席。他也曾經因為年輕氣盛而嘗試學做豆腐，但因為無法想像自己做豆腐的模樣而放棄，從此專心經營麵館，同時做包子。 （不過後來也賣起了豆腐）
收養阿寶
平先生收養小阿寶20年前的某日清晨，青年時期的平先生一如往常的走到後院去取剛送來的新鮮蔬菜，但是他驚訝地發現，蘿蔔筐里沒有蘿蔔，而是一隻飢餓的熊貓寶寶。平先生在筐里沒有找到留言的紙條，等了一陣子也沒有人來尋找或領養，於是端起捲心菜筐準備回去。然而熊貓寶寶的哭聲牽動了他的心，於是他用包子將熊貓寶寶引進屋裡，開始餵他吃飯，給他洗澡。
在短暫照顧的時間裡，熊貓寶寶的天真可愛讓平先生堅定了兩個想法：從此不再用蘿蔔熬麵湯（可能是因為阿寶不愛吃蘿蔔），而且要將他當成自己的親生兒子一樣照顧。於是平先生正式收養了這隻熊貓寶寶，給他起名叫“阿寶”，這一收養就是20年，當年裝小阿寶的蘿蔔筐也被平先生珍藏了起來。 但他因為擔心阿寶會離開他，沒有告訴阿寶真相，導致阿寶在20年裡一直以為自己是從鵝蛋里孵出來的。
功夫熊貓1
《功夫熊貓1》平先生劇照時光流轉至20年後。某日清晨，正做著神龍大俠美夢的阿寶被平先生叫醒，要他趕緊起床準備做麵條和迎接客人。阿寶本想說出自己做了功夫的夢，但還沒說完，就看到父親一臉期待望著他，他為了不讓父親失望，只好撒謊說自己昨晚夢見了麵條。平先生大喜過望，趕緊找出面碗形帽子和圍裙交給阿寶，說他很快就可以接手麵館了，隨即打發他趕緊招呼客人。
阿寶在給客人送面的時候看到了比武大會，他腳底抹油想溜過去看，但是被平先生髮現了，他推來賣麵條的推車，要阿寶去比賽現場賣麵條，這可是個商機。阿寶無奈地說乾脆把豆包也一塊拿去賣好了，平先生高興地說這才是我的兒子。
去晚了一步，被關在翡翠宮門外的阿寶想盡辦法想要進去，最後他坐上插滿煙花的凳子，正要點引線，平先生趕了過來，吃驚地問他在乾什麼，阿寶承認自己之前在說謊，他沒有夢見麵條，他愛功夫！引線被點燃後卻沒有立刻生效，阿寶失落萬分，平先生安慰兒子，讓他還是安心做麵條吧，不料這時煙花被點燃，阿寶飛到空中又重重掉進會場中央，隨即被烏龜大師選為“神龍大俠”！全場譁然，平先生也大吃一驚。
被選為神龍大俠後，阿寶暫時留在翡翠宮接受師父的訓練，後來大龍來襲，神龍秘笈卻是一片空白，阿寶帶著神龍秘笈沮喪地回到麵館，幫助父親收拾東西另找住處。平先生安慰他，畢竟不可能總是天遂人願，但不管怎樣，他都是自己的兒子，並在此時決定把他的仙湯秘方教給阿寶，就是——不加任何作料的清湯麵，告訴兒子：“當你認為它特別的時候，它就真的變特別了。”這句話突然給了阿寶靈感，他領悟了神龍秘笈中蘊含的道理，立刻趕回翡翠宮，救了師父，並且打敗了大龍，成為了實至名歸的“神龍大俠”。
功夫熊貓2
《功夫熊貓2》平先生劇照阿寶當上了神龍大俠，便正式住進了翡翠宮，麵館由平先生一人打理。他很為兒子感到驕傲，特地把麵館的名字改成了“神龍大俠麵條豆腐館”。一日，平先生正在店裡忙碌，剛剛打敗惡狼的阿寶回來了，許久未見面的父子二人都分外開心。平先生準備給阿寶做飯吃，不料阿寶卻問到了自己父母的事情，平先生看到已經無法再隱瞞下去了，便搬出一直珍藏的蘿蔔筐，向兒子講述了他們相遇和收養的過程。得知真相的阿寶感到有些困擾，平先生告訴他，即使他的人生並不是從快樂開始的，但只要對自己抱有信心，看看自己現在擁有的東西，也會找到真正的快樂。
由於沈王爺製造了能打敗功夫的大炮並四處作惡，師父命令阿寶帶著蓋世五俠前往鳳凰城阻止。臨行前平先生帶著大包小包找到阿寶，給他打包了很多零食，還有阿寶心愛的五俠玩偶。談話中平先生流露出對阿寶的擔心，希望他別去冒險，阿寶說：“我是神龍大俠，拯救功夫是我的責任，如果我不去，我會是誰？”平先生回答：“你是我的兒子。”阿寶愣住了，不知該如何回答，平先生失落地望著他的背影遠去。
在戰鬥的過程中，阿寶逐漸知道了自己的身世，解開了心結，並學會了平心靜氣，最終依靠太極拳打敗了沈王爺。而平先生正面對一個因為見不到神龍大俠而鬧脾氣的豬寶寶，他難掩自己對阿寶的擔心，忍不住大喊大叫起來。就在此時，阿寶帶著兩筐蔬菜回來了，他告訴平先生，自己已經知道了一切，也知道自己究竟是誰了，他是平先生的兒子。父子深情相擁，並一起下廚做飯。
功夫熊貓3
阿寶、李山與平先生阿寶仍舊在繼續著神龍大俠的身份，一日師父將教授“蓋世五俠”的任務交給了阿寶，阿寶卻教得亂七八糟，心情很低落，中途回家洗個澡。平先生髮現了兒子狀態不對，細問下才知道兒子居然成了老師，他十分高興，因為這樣他就有機會在翡翠宮開一家麵館分店了！父子談話間，突然有人闖進來大喊，有人要打破阿寶吃包子的記錄了！而這個人就是阿寶的親生父親李山！阿寶因為找到了親生父親欣喜萬分，平先生則突然感覺自己的地位受到了威脅，對李山的態度充滿忌憚。
經歷了天煞的翡翠殭屍大軍，阿寶得知需要學會氣功才能打敗天煞，李山提出他可以教阿寶，但前提是阿寶必須跟他回熊貓村修煉，這讓平先生無法接受。但為了和平谷百姓的安寧，他只能無奈同意。
熊貓父子倆趕了一段路後準備吃乾糧，阿寶突然在行李筐里發現了平先生。原來平先生因為擔心兒子被李山搶走而偷偷藏進了筐里，以“怕阿寶挨餓”為由要求一起去。三人經歷了千難萬險，終於來到了桃花源般的熊貓村。一開始，平先生對熊貓村村民的生活方式無法接受，而熊貓們對平先生的到來也很好奇。在阿寶學習當一隻熊貓的時候，平先生也照顧著可愛的熊貓寶寶們。雖然忙得團團轉，但讓他想起了當年的小阿寶，慈父之情不禁湧上了心頭。
平靜的日子過了一段時間，受傷的悍嬌虎趕到熊貓村，告訴大家天煞即將殺來。阿寶直到這時才知道李山根本不會氣功，他只是為了保護兒子而撒了個謊。無法接受事實的阿寶離開了李山開始苦練功夫，李山則充滿了愧悔和內疚，無法打起精神。沒能阻止阿寶前去迎敵的平先生端著包子來到李山的住處，兩位同樣深愛兒子的父親進行了一番推心置腹的談話，讓李山打起了精神，帶著所有熊貓一起去幫助阿寶。
在阿寶訓練熊貓們功夫時，平先生負責後勤。天煞的“翡屍”大軍攻擊熊貓村，平先生和李山共同抗敵，打退了師父的翡屍。阿寶將天煞帶到了靈界繼續作戰，就在他漸漸不敵之時，平先生與李山和悍嬌虎，還有所有熊貓們一起用對阿寶的關心與愛，找到了自我，並且尋回了失傳的氣功，在關鍵時刻拯救了阿寶。阿寶從靈界回來後，兩位父親一起緊緊擁抱了兒子。
不久，阿寶在和平谷召開習武大會，平先生一同參加，與所有人一起研習氣功。
