干貝菠菜粥

干貝菠菜粥是一道美食，製作材料有大米、糯米、干貝、菠菜等。

營養分析

干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，

干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。

主料

大米100克

糯米50克

干貝15克

菠菜120克

輔料

清水 1500ml

薑片 8克

調料

紹興黃酒 15克

鹽2克

雞粉2克

白鬍椒粉 1克

詳細步驟

1、大米、糯米、干貝、嫩菠菜、清水、薑片、紹興黃酒、鹽、雞粉、白鬍椒粉。

2、把大米和糯米淘洗乾淨浸泡兩小時。

3、把乾杯洗淨放入碗中，裡面倒入少許黃酒、薑片和少許清水，上籠用中火蒸15分鐘，然後取出晾涼用手搓碎備用。

4、把菠菜洗淨切碎備用。

5、砂鍋水燒開倒入浸泡好的大米。

6、改用小火煮1小時。

7、倒入干貝茸和干貝水繼續煮20分鐘。

8、倒入菠菜碎煮10分鐘。

9、粥煮好後用鹽、白鬍椒粉和雞粉調味。