干貝粉條燉雞

干貝粉條燉雞是一道美食，由土雞、粉條、黑木耳、香菇、干貝等原料製作而成。

主料

土雞 600g

粉條50g

黑木耳6朵

香菇5朵

干貝20g

輔料

姜適量

大蒜適量

料酒1勺

生抽1.5勺

老抽半勺

白糖半勺

精鹽適量

蚝油1勺

製作步驟

1.粉條用溫水浸泡20分鐘，使其完全發軟後洗淨備用；

2.香菇和木耳用熱水泡發；

3.土雞洗淨剁成大小適宜的雞塊，用料酒、白糖醃製15分鐘；

4.香茹、木耳泡發後去蒂切小，姜蒜切絲，干貝洗淨備用；

5.鍋內入適量油，入姜蒜炒香，下入雞塊翻炒片刻；

6.調入老抽、生抽、蚝油，翻炒使雞塊均勻上色；

7.倒入沒過雞塊的熱水，放入薑片；

8.放入粉條；

9.放入干貝；

10.放入香菇；

11.放入木耳，大火煮開轉中小火燉30分鐘以上，至留有小部分湯汁即可關火；

12.最後調入鹽即成。