圖書信息
出版社: 藍天出版社; 第1版 (2003年11月1日)
平裝: 500頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7801583159
條形碼: 9787801583154
內容簡介
本書共收載藥膳方1300餘例，分為八個章節，以病名為綱，詳細介紹了內科、外科、男性科、小兒科、皮膚科、骨科以及腫瘤科等系統常見病症的食療藥膳療法，每組藥膳方都從[配方]、[製作]、[用法]、[功效]四個方面作了詳細介紹，在藥膳原料的選擇上，降藥酒外，都不超過5種其製作方法簡便易行，臨床療效確實可靠。
媒體評論
書評
藥膳，是在食療的基礎上，以藥配膳，運用各種烹製手段製作而成的一種具有防病治病，保健強身，延年益壽功效的特殊膳食，藥膳最宜扶正固本，因為它所用的食物和藥物多系補品，都能起到了滋身體、補氣血、調陰陽的作用，它形是食品，性是藥品，它取藥物之性，借食物之味，共同配伍，相輔助相成，起到藥借食味，食助藥威的協同作用，藥膳雖有藥物，但卻食之味美，其效在飽腹之後，益在享樂之中。
目錄
第一章 食療藥膳基本知識
第一節 食療藥膳概述
第二節 食療藥膳的分類
第三節 食療藥膳原料基本常識
第四節 食療藥膳的原料及分類
第二章 常見保健類食療藥膳
第一節 滋補強身類的食療膳
第二節 美容保健類食療藥膳
第三章 四季補益食療的藥膳
第一節 春季補益食療藥膳
第二節 夏季補益食療藥膳
第三節 秋季補益食療藥膳
第四節 冬季補益食療藥膳
第四章 常見疾病食療藥膳
第一節 幾科病症食療藥膳
第二節 外科和內科病症食療藥膳
第三節 皮膚科病症食療藥膳
第四節 婦科病症食療藥膳
第五節 男性科病症食療藥膳
第六節 兒科病症食療藥膳
第七節 常見腫瘤食療藥膳
