常見天然抗氧化物質研究

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作　者：朴香蘭　著

出 版 社：中央民族大學
出版時間：2008-7-1
版　次：1頁　數：119字　數：140000印刷時間：2008-7-1開　本：16開紙　張：膠版紙印　次：1I S B N：9787811085174包　裝：平裝

內容簡介

本書共五章內容，氧化應激與抗氧化研究概況，抗氧化能力評價方法，天然抗氧化物質基礎研究現狀，天然抗氧化植物，天然抗氧化物質研究展望。本書適用於生物學專業人員參閱。