常山油茶

常山油茶是浙江省常山縣主要的木本食用油料樹種。

基本信息

• 中文學名：常山油茶
• 界：植物界
• 族：山茶族
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 亞綱：五椏果亞綱
• 目：芸香目
• 科：山茶科
• 屬：山茶屬

形態特徵

油茶樹高達4～6米，一般2～3米。樹皮淡褐色，光滑。單葉互生，革質，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細鋸齒，長3-10厘米，寬1.5-4.5厘米，花頂生或腋生，兩性花，白色，直徑6-9厘米，花瓣倒卵形，頂端常二裂。蒴果球形、扁圓形、橄欖形，直徑3-4厘米，果瓣厚而木質化，內含種子。種子茶褐色或黑色，三角狀，有光澤。

分布範圍

宋末已有廣泛分布，解放後得到較大發展。截至1984年面積已達19580畝，全國以縣為單位，序列第27位。1972年常山縣茶籽總產量達6198噸，為歷史最高年產量。

主要價值

茶油是最好的食用油。其主要成份是以油酸和業油酸為主的不飽和脂肪酸，含量占90%以上，無膽固醇。因此食用後不會使人體血清中的膽固醇增加，不易引起血管硬化和血壓增加。不含引起人體致癌的黃麴黴素。

茶餅用途廣，價值高。據測定，茶餅中含粗脂肪25%，皂素10%，脫脂去皂後的餅粕含有粗蛋白14%，皂素、粗蛋白、粗脂肪都是很重要的工業原料。