常吃生薑保健康

我在體檢時，化驗膽固醇、血脂、甘油三酯無不正常，膝關節疼痛，尤其是上樓時腿痛得厲害，從此我開始吃生薑：每天吃生薑10克，分成3頓食用，將生薑切成小碎塊，放在小碟內，澆上醋，吃飯時當菜食，最好選用新鮮生薑，不要用變質的生薑。我堅持兩年後，收到了明顯療效。曾兩次化驗檢查，膽固醇、血脂、血糖、甘油三酯都在正常範圍內，膝蓋痛的症狀慢慢消失了，上下樓腿也不痛了。生薑中含有一種特殊物質，其化學結構和阿斯匹林的水楊酸接近，這種物質能防血液凝固，所以生薑能大大降低血液中膽固醇含量。研究證實，生薑在一定程度上可抑制癌細胞的生長。生薑的辛辣成分比維生素E的抗氧化作用更有效。
食用生薑應注意：一不要多吃，因為生薑辛辣、性熱，過量會蘊熱、傷胃；二是胃病嚴重者要慎用或不用；三是配合吃大蒜療效更佳。摘自《家庭保健報》