帶子蒜苗炒雞蛋

材料:

蒜苗1小把，雞蛋2粒，新鮮帶子10粒，米酒1小勺，鹽適量，味素少許

做法:

1、把雞蛋打入一個大碗內，調入少許鹽、味素和米酒，打散調勻至有些許小泡沫
2、蒜苗洗淨後切成小段，帶子橫面對剖，然後放入調散的雞蛋內打勻
3、炒鍋內倒入適量油燒熱，油熱後倒如蛋液，待一面稍微凝固後再翻面劃散，炒至蛋餅即可