巴加芙莊園

莊園介紹

大概在1820年，莊園被Devez家族所擁有，該家族曾在上梅多克地區從事釀酒師多年，所以接手巴加芙沒多久就開始出產優質佳釀。在1855年的波爾多列級酒莊評級中，巴加芙被列為五級酒莊，與佳得美、靚茨伯等平起平坐。與其他梅多克酒莊一樣，巴加芙在20世紀開始就一直受戰爭和萎靡的經濟影響徘徊在破產邊緣。直到1979年，Dourthe家族接手該莊園並進行一系列改造計畫，令莊園逐漸回到五級酒莊的釀造水平。目前巴加芙莊園擁有61公頃面積，由於靠近聖朱利安產區，所以風土環境頗有梅多克風格。葡萄種植比例為50%赤霞珠，42%梅洛，5%品麗珠，3%小偉度，植株平均樹齡為35年。

酒莊歷史

Chateau Belgrave 巴加芙莊園是一個占地雖小卻很優美的莊園，始建於18世紀，如今莊園由都爾特Dourthe公司負責管理。都爾特公司自1979年起就租得了巴加芙莊園，這一介入確實為這個享負盛名的列級莊園尋回了本身的風格並恢復了昔日的狀態，釀製出名副其實的酒。為了提升酒質，都爾特公司新近就在釀酒設備方面作了相當的投資。從1982年開始，莊園就配備了陳年和釀酒設備。添置了不鏽鋼桶，並在酒桶室內建造桶藏室而且還安裝了控溫裝置。2004年建起一座專用於存放剛採摘後葡萄的新房，;還增加了一個新型發酵室以及一個專用於乳酸發酵的酒窖。最後，莊園安裝了污水處理系統並且推動了追蹤生產過程方法的研發，實現了生產一體化。多年來，Dourthe 公司發展出一套本身獨有的文化，該文化密切聯繫風土，自成一格，他們對於土壤的極度重視就成為了其葡萄酒的特色和標誌。