材料
巨無霸櫻桃派派皮材料：
麵粉200g，無鹽黃油120g，雞蛋1個，糖30g。派餡材料：
櫻桃1000g，甜紅酒100g，糖80g，水100g，生粉30g。
製作方法
1、麵粉200g，無鹽黃油120g,雞蛋1個,糖30g抓成鬆散顆粒整形成團，冷藏2小時
2、這個量剛好夠一個10寸派盤的，2小時取出鬆弛好的麵團擀成薄片
3、派皮鋪進派盤，整好形，底部用叉子插些小凍，再壓上一個盤子。烤箱預熱200度，放底層烤25分鐘
4、派餡的材料：櫻桃1000g,甜紅酒100g,糖80g,水100g,生粉30g
5、櫻桃洗乾淨去蒂，加入甜紅酒和白糖醃漬1小時
6、1小時後取出櫻桃，加入100g水跟30g生粉，攪拌均勻進微波爐4分鐘後得到果膠狀櫻桃汁，再拌入櫻桃備用
7、倒入烤好的派皮中，再進烤箱，200度烤5分鐘
營養價值
櫻桃知識介紹：
櫻桃Cherry(Prunus,spp.)櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實，是上市較早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可醃製或作為其他菜餚食品的點綴，備受青睞。
櫻桃營養分析：
1. 櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；
2. 櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕；
3. 對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處；
4. 經常食用櫻桃能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃適合人群：
一般人群均可食用
1. 消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用；
2. 有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
櫻桃食療作用：
櫻桃味甘、性溫，入脾、肝經；
具有解表透疹、補中益氣、健脾和胃、祛風除濕的功效；
用於病後體虛、倦怠少食、風濕腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑。
