巧烹淡水魚

鰱魚十 鰣魚十一 ?魚十五

內容介紹

《巧烹淡水魚》介紹了鯉魚、鯽魚、草魚、鱔魚、甲魚等26種魚類的做法，匯淮揚、川、粵、東北菜之精華，集東、西、南、北名廚之絕技。

作品目錄

一 鯉魚
二 鯽魚
三 鱖魚
四 草魚
五 鱔魚
六 甲魚
七 鰻魚
八 鱘魚
九 鰱魚
十 鰣魚
十一 銀魚
十二 鯿魚
十三 白魚
十四 ?魚
十五 鯪魚
……