川貝蜂蜜雪燜耳

乾雪耳用清水浸泡20分鐘，使其完全泡發，再剪去根蒂，掰成小朵。 川貝、桔梗和桂圓用清水沖洗乾淨待用。 將川貝、桔梗、湘蓮子、桂圓肉和雪耳放入燉盅內，再倒入600ml開水，隔水燉1小時。

材料:

（此用量可供3-4人食用），川貝40g，桔梗60g，湘蓮子80g，乾雪耳60g，蜂蜜120ml，桂圓肉2茶匙（10g）

做法:

乾雪耳用清水浸泡20分鐘，使其完全泡發，再剪去根蒂，掰成小朵。
湘蓮子洗淨，撥去苦心。
川貝、桔梗和桂圓用清水沖洗乾淨待用。
將川貝、桔梗、湘蓮子、桂圓肉和雪耳放入燉盅內，再倒入600ml開水，隔水燉1小時。
飲用前將湯水晾涼至60度以下，再調入蜂蜜即可。