人物生平
早年經歷
崔祐甫早年考中進士，授為壽安縣尉。他生性剛直，遇事不肯回頭，歷任起居舍人、吏部司勛員外郎、御史中丞、永平軍行軍司馬、中書舍人。
交惡常袞
大曆十三年（778年），中書侍郎之職出缺。崔祐甫以舍人之職處理中書省事務，多次與宰相常袞發生爭執，而且不肯妥協。常袞大怒，奏請皇帝，改讓崔祐甫主持吏部銓選。崔祐甫擬定的官員人選，大都被常袞駁回，二人由此交惡。
後來，隴右節度使朱泚軍中發生貓鼠同乳之事，向朝廷奏稱祥瑞，常袞便率群臣慶賀。而崔祐甫卻認為：“養貓是要它捕食老鼠，為人除害。今貓不捕鼠反而哺乳老鼠，是失其本性，不能守職，就如同官吏不懲處違法之人，邊將不抵抗入侵之敵。我認為應當派人巡察地方貪官污吏，告誡邊防守將嚴加防範，則可以消除這種怪異現象。”唐代宗表示贊同，常袞由此更加厭惡崔祐甫。
議禮遭貶
大曆十四年（779年），唐代宗駕崩。唐德宗繼位，並在西宮為代宗發喪。按照禮制，群臣臨喪，應早晚各哭十五聲。但常袞思及代宗恩遇，涕泗橫流，哀慟不已，逾越禮制。群臣對此都極為不悅。
不久，常袞與禮官商議群臣喪期，認為代宗雖有“天下吏人，三日釋服”的遺詔，但仍應遵循玄宗時的禮制，服喪二十七日。崔祐甫表示反對，認為遺詔中並未提及官員與百姓的區別，官員應遵循遺詔，服喪三日，而皇帝則服喪二十七日。常袞道：“禮制並非天地生成，只是人情而已。百官承受皇帝恩寵，服喪之時卻與百姓一樣，你安心嗎？”崔祐甫反問道：“那你又置先帝遺詔於何地？詔旨都可改動，還有什麼不能改動呢？”二人為此爭執不下。
常袞進殿哭靈時，從吏曾在旁攙扶。崔祐甫指著他對百官道：“臣下在皇帝面前哀悼，有攙扶的禮節嗎？”常袞怒不可遏，便彈劾崔祐甫，認為他隨意改變儀禮，輕議國家典制，請求將其貶為潮州刺史。唐德宗認為處分過重，改貶崔祐甫為河南少尹。
擔任宰相
崔祐甫墓誌（局部）此前，政事繁多，宰相便輪流處理日常事務。如有宰相輪休，若非重要詔令，不需一一告知，值班宰相可代其署名，並從此逐漸形成慣例。常袞貶黜崔祐甫，因同列宰相的郭子儀、朱泚從不參預朝政，便未徵詢他們的意見，而是依照慣例，代替二人在詔書上署名。
貶官詔書發出後，郭子儀、朱泚都表示崔祐甫不應被貶，唐德宗這才知道二人並不知情。他不知這是朝廷慣例，便認為常袞欺君罔上，將其貶為河南少尹，並授崔祐甫為門下侍郞、同平章事，讓他們對調官職。崔祐甫剛剛行至昭應縣，便被召回朝中，又改任中書侍郎，並修國史。 當時，唐德宗正在服喪，將政務全部託付給崔祐甫，對他的進言無有不允。
同年十二月，崔祐甫患病。唐德宗讓他乘坐肩輿進入中書省，躺著接受詔令。崔祐甫在家休假時，如若發生大事，唐德宗也會派宦官到他家中諮詢，請他做出決斷。
病重去世
建中元年（780年），崔祐甫病逝，時年六十歲。唐德宗認為崔祐甫忠貞正直，有重臣的節操，追贈他為太傅，賜諡文貞，而此前從未有過門下侍郎被追贈三師的先例。
主要成就
唐肅宗年間，天下戰亂，朝廷官制混亂。代宗繼位後，戰亂雖然平息，但宰相元載專權，大肆賣官鬻爵，不送賄賂不能封官，以致綱紀敗壞。元載之後，常袞主掌政務，對於薦舉的官員一概不用，只有考中科舉方可任官。崔祐甫拜相後，一改之前的任官之法，選拔官員注重才能優劣，只要是人才便加以任用，不到一年便任命官員近八百人。
軼事典故
任人唯親
唐德宗曾對崔祐甫道：“很多人都說你選用的官員多是親朋故舊，這是為何？”崔祐甫答道：“選用官員必須熟知其才能和品行，若不與其相識，如何能知道他的真實情況。”唐德宗深以為然。
計奪兵權
神策軍使王駕鶴掌握禁軍十餘年，權傾內外。唐德宗繼位後，想免去王駕鶴的兵權，但又怕他發動叛亂。崔祐甫便召王駕鶴談話，故意拖延時間，而接替王駕鶴的白志貞這時早已到軍中上任了。
藩鎮慚服
淄青節度使李正己曾上奏朝廷，表示要獻錢三十萬緡，以此試探皇帝。唐德宗知道李正己並非出於真心，因此沒有答覆。崔祐甫道：“陛下不如遣使慰勞淄青軍，將他要進獻的錢財轉賜將士。李正己如若照辦，士卒必感激皇帝之恩；如果他不照辦，則會自招怨恨，引起部下不滿。而且這樣做也能讓各處藩鎮知道朝廷不看重錢財。”唐德宗同意了他的建議，而李正己則慚服不已。
人物評價
李肇：宰相自張曲江之後，稱房太尉、李梁公為重德。德宗朝，則崔太傅尚用，楊崖州尚文，張鳳翔尚學，韓晉公尚斷，乃一時之風采。
劉昫：①祐甫謀猷啟沃，多所弘益，天下以為可復貞觀、開元之太平也。②昔趙文子薦士七十，古為美談；崔祐甫除吏八百，人無間言。開物成務之才，滅私徇公之道可知也。噫！公權余旬日而薨，貽孫未期年而逝，邃古已來，理世少而亂世多，其義在茲矣。③公權儒道，貽孫相才。命乎不永，時哉可哀。
宋祁：祐甫發正己隱情，渾策吐蕃必叛，伐謀知幾，君子哉！
司馬光：上（唐德宗）初即位，崔祐甫為相，務崇寬大，故當時政聲藹然，以為有貞觀之風。
蘇軾：昔常袞當國，雖盡公守法，而賢愚同滯，天下譏之。及崔貽孫相，不及一年，除吏八百，多其親舊，號稱得人。故建中之政，幾同貞觀。
洪邁：若唐宰相三百餘人，自房、杜、姚、宋之外，如魏徵、王珪、褚遂良、狄仁傑、魏元忠、韓休、張九齡、楊綰、崔祐甫、陸贄、杜黃裳、裴垍、李絳、李藩、裴度、崔群、韋處厚、李德裕、鄭畋，皆為一時名宰，考其行事，非漢諸人可比也。
徐鈞：道德馳聲滿建中，豈無人可繼餘風。最憐貞觀開元治，付與奸邪蕞陋翁。
個人作品
崔祐甫著有文集三十卷。
《全唐文》收錄有其文章14篇：《請召對待制官奏》、《奏貓鼠議》、《廣喪朋友議》、《為皇甫中丞上永王諫移鎮箋》、《上宰相箋》、《齊昭公崔府君集序》、《汾河義橋記》、《穆氏四子講藝記》、《滑亭新驛碑陰記》、《衛尉卿洪州都督張公遺愛碑頌》、《故常州刺史獨孤公神道碑銘》、《代宗睿文皇帝哀冊文》、《祭董大使文》、《祭獨孤常州文》。
家庭成員
曾祖：崔儼，官至雒縣縣令。
祖父：崔皚，官至庫部員外郎、汝州長史。
父親：崔沔，官至中書侍郎、太子賓客。
嗣子：崔植，廬江令崔嬰甫之子，穆宗年間官至宰相。
史籍記載
《舊唐書·卷一百一十九·列傳第六十九》
《新唐書·卷一百四十二·列傳第六十七》
《資治通鑑·卷二百二十五·唐紀四十一》
《資治通鑑·卷二百二十六·唐紀四十二》
墓葬紀念
崔祐甫墓誌蓋崔祐甫墓誌志石呈四方形，高、寬各107厘米，厚21厘米。蓋為盝頂，由國子丞李陽冰篆蓋“有唐相國贈太傅崔公墓志銘”3行12字，四周陰刻花草紋。志文隸書，38行，每行42字，首行題“有唐中書侍郎、同中書門下平章事、常山縣開國子、贈太傅、博陵崔公墓銘並序”，吏部侍郎邵說撰文，前河南府潁陽縣丞徐珙書寫。墓誌在洛陽出土，時間不詳，現藏於河南博物院。
