岩鰈

岩鰈

岩鰈,在阿拉斯加白令海水域捕撈,是美國第二大鮃魚捕撈品種,雖然可長至1.5公斤,但多數岩鰈個體較小,平均重量在500至800克之間。岩鰈價值高於黃蓋鰈。

岩鰈常識

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岩鰈(Pleuronectes bilineatus)也是在阿拉斯加白令海水域捕撈,是美國第二大鮃魚捕撈品種,年產量約為6萬噸。岩鰈在1月中旬至3月產卵前捕撈。捕撈的大多數是雌性帶卵岩鰈,通常出口至日本,是那裡十分暢銷的產品。少量雄岩鰈也有捕撈,其中部分出口至中國,在那裡加工成魚片後再返銷美國市場或在當地消費。雖然可長至1.5公斤,多數岩鰈個體較小,平均重量在500至800克之間。岩鰈價值高於黃蓋鰈

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