人物生平
岑能岑能，1926年出生於秘魯，五歲父親在秘魯病逝後應祖母之命返回故鄉中國南海深村鄉仁和村。12歲時家道中落（日本侵華戰爭爆發，中國大陸淪陷），經人介紹到佛山天海茶樓點心部當雜工，因工作勤快，深得點心師傅、詠春拳師張保器重並收其為徒弟授以詠春拳技，後又推薦岑隨韋玉竹學習醫術。岑習武刻苦，悟性頗高，為張保摯友阮奇山所賞識，張保力薦岑能於阮門下，阮奇山愛岑能是個武術之棟材，將這個入室弟子視如子侄，不僅悉心將詠春門系內的拳、棍、樁、刀等功法傾囊傳授給他，同時亦將跌打傷科的醫道亳無保留地傳給岑能。
岑能將張保與阮奇山二位師傅長處冶練為一體，年紀雖輕，然武功精湛，十八歲時在深村鄉已是名聲大噪。
1948年因生活所需到廣州謀生，先後受聘在打鐵工會、飲食工會、五金工會等工人組織內授拳兼行醫，直至中國大陸解放。曾在廣州大德路開設醫武館，主教多年，桃李甚多。其醫館主治跌打傷科，因醫術高明每能妙手回春。在以後的三十多年時間裡，岑能師傅傳下的弟子已開枝散葉，散布到國內外數十個國家，就連外國某些有建樹的職業拳手或摔跤好手，亦因被岑能師傅技服之下投在岑師傅門下。在美國、澳州、加拿大、哥倫比亞、委內瑞拉、香港、澳門等數十個國家和地區所設的“阮奇山詠春學院”及許多詠春拳館的主持人，都是岑能師傅的徒子徒孫。
1984年代表省體委參加全國民間武術匯演表演詠春木人椿，名揚京華，飲譽神州，國內外前來求學者極一時之盛。
1989年岑能在廣州成立“岑能詠春拳會”。
如今，廣州地區習此拳者數萬人，岑能也常年應邀到美國、澳洲、秘魯等地授課、授拳。
醫德醫術
岑氏精武通醫，擅用寸勁整復骨折，脫位，其手法特點準確、靈巧、穩當，他的治傷驗方三龍駁骨散、白藥膏、還魂湯治療各類傷症具有簡、便、廉、驗的特點，其中，三龍駁骨散（當歸、骨碎補、桃仁、海龍、龜版、土鱉蟲等）治療骨折癒合快，療效好。
岑氏醫術精湛，為人向來謙和，同道中有困難，往往竭力相助，患者所贈錦旗甚多，但他從不懸掛。有一個黃埔搬運臨工從天橋墜落，全身多處骨折，因經濟困難，送往岑處，岑為之驗傷、正骨、敷藥、固定治癒，家人將繡有“西關醫俠，有求必應”錦旗送岑，岑直至逝世不曾張掛。
武術事業
岑氏在廣東武術界留下不少佳話，他所操之詠春拳術，攻防粘手，如影相隨，有“鐵臂岑能”之稱。
20世紀80年代中期，受廣東武術界推選，參加國家體委民間拳術“詠春拳”範本演示，在國內、外影響很大，師從岑氏學醫習武的門人有數百之多，來自南美、英國、南洋、港澳等地，組成廣州岑能詠春拳術學會，將富有中國民族特色的武術及西關正骨醫術傳遍世界各地。
武藝傳承
由於詠春拳法有著高效能的實戰價值，以至不少國家熱衷學習此類的人甚多。一些國家的軍警界將詠春拳作為日常訓練的必修課。在美國的“阮奇山詠春學院”的學員中，就有聯邦調查局的人員。
前澳州總理霍克也是詠春門內的一名弟子。亦因此可見作為詠春拳當代的代表人物岑能宗師在世界上的影響。
傳人：林少珍 梁大釗 李志耀 羅開 岑兆偉 彭秋 岑枝 林劍才 張善勤 郭運平 梁牛 岑迪斯 等
弟子爭議
十大弟子（江湖傳聞名單）：（按入門先後分）彭秋、岑枝、張七、梁景釗（大釗）、郭運平（郭仔）、李志耀（大李）、黃滬芳（米機黃）、林石岩、李志河（小李）、葉沛林。
其中，這份江湖名單中李志河（李志耀之弟）所受爭議最大。
岑能生前承認的親傳弟子中，在廣佛兩地公開授徒的只有岑迪斯，阮祖棠，周賜禧，黃順昌四位，他們都是德才兼備的阮奇山—岑能詠春代表人物。
人物地位
岑能由於練就了超凡寸勁功力而曾嬴得“鐵臂能”稱譽的詠春拳宗師，作為廣州市武術協會顧問和廣東教育學院武術協會名譽會長，以自己高尚的武德及超卓的功技甚得武術界同仁的敬重。
