自然資源
岐嶺鎮老人康樂中心
岐嶺鎮岐嶺鎮境內興建有縣辦的萊口電站，鎮辦的皇中陂頭電站、清溪瓜墩下電站、合水符頭石電站、4個村辦電站、3個民營電站。鼎盛時期有11間水泥廠、10間煤礦、4個石湖。水泥廠6間，縣辦2間、鎮辦1間、村辦3間，還有煤礦已全部炸封，鉬、鎢礦封閉、停止開採。曾有“雙頭是五華的深圳”說法。境內有煤氣庫、4個加油站、興達生皮手套廠、塑膠軟碟廠、紅磚廠等，北部與龍川縣登雲鎮石福村交界有開採價值的石灰石礦。沙資源豐富。特色產品（旅遊資源）。有綠色經濟走廊——早熟蜜柚、柚子，龍眼、荔枝、無核黃皮、果合柿、香蕉、白茫壩花生、生薑、大蒜、三元瘦肉型豬莊園經濟。
基礎建設
岐嶺鎮專業市場介紹：有岐嶺、雙頭兩個墟場，能滿足人民生產生活需要的綜合市場。民眾趕集中心形成。信息化基礎：境內興建有信息傳遞的10個鐵塔。有郵政、電信局、有線電視接收點（站）14個。代辦移動、聯通網點4個。鎮府、學校、企事業單位均配有電腦。企業計量獲國家二級計量合格證，TOC獲廣東省優秀企業證書，米香型酒機械化生產新技術獲“梅州市科技進步一等獎”，企業產品連續十二年獲質量信得過企業，並獲中國人民保險公司承保，企業連續八年評為“重契約、守信用”企業。
經濟建設
岐嶺鎮2005年種植烤菸1600畝，收乾煙35萬市斤、獲經濟收入180萬元。盛產烤菸，雙頭烤菸在1979年和1987年經省菸草公司專家驗收評估為全省“一級煙”稱號，且稱此烤菸勝過“辛巴威”烤菸榮譽。
岐嶺鎮是廣東有名的酒鎮，境內有廣東最大的白酒企業長樂燒酒業有限公司，酒業新貴客聯酒業有限公司出品的名優特釀酒；酒類作坊有數十間。有特色中國名酒長樂燒老窯酒、岐嶺老窯酒、國優長樂燒酒、省優客家老酒（原名珠紅酒）、省行業優質長樂醇酒和巴戟蛤蚧酒、國際金獎燕窩冬蟲酒等花色品種38個。岐嶺出產的白酒以味香，質醇聞名世。2010年，岐嶺鎮被廣東省授予“酒類專業鎮”稱號。
岐嶺境內有梅州市和五華縣重點發展企業“廣東長樂燒酒業有限公司”和“廣東恆興鉬礦開發有限公司”，以電子、紡織、服飾為主的小型加工企業60多個，以資源開發為主的水泥、碳酸鈣為主要原料的企業5間，正籌建有機肥料廠。房地產業蓬勃發展，新農村建設日新月異，新建成3萬多平方米的“鴻福花園”和“時代新村”。2010年底，全鎮GDP 4.86億元，年增長11.3%，財政收入達到3288萬元，年增長10%，農民人均收入4856元，年增長8%。
文化建設
廣東省五華縣岐嶺鎮皇華中學中學兩所，分別是：皇華中學，雙頭中學。
清化中學在2012年底撤併
皇華中學是中共東江後東特委於一九四二年春在抗日烽火中創辦的一所革命學校。原廣東省副省長梁威林、粵贛湘邊縱隊二支司令員鍾俊賢、原廣東省教育廳副廳長饒潢湘等領導親自在校主持創辦；黃君亮、黃君疇、黃道俊等具體組建。此外，革命前輩卓揚，鍾應時，陳培、鍾雄亞以及教育家黃伯敬等都為創辦、鞏固和發展皇華中學作出了重大貢獻。草創之初，皇華中學僅有一個班(40多名學生)，如今發展成為五華縣內頗具規模的面上完全中學。皇華中學校本部原設在岐嶺街背黃家祠，1949年遷至墟對面河畔綠草如茵的大壩里，水泥校道縱橫交錯，花草樹木茂密有致，風景優美，是興學育人的好地方。
皇華中學綜合大樓五華縣雙頭中學位於梅州市五華縣岐嶺鎮雙頭峨琅山下的望樓崗，始建於1948年，是一所山區初級中學。
五華縣雙頭中學，縣一級學校，是一所山區初級中學。辦學特色日益彰顯，辦學質量不斷提高。中學位於岐嶺峨琅山下的望樓崗，始建於1948年，是一所山區初級中學。校園占 地面積5S()28平方米，依山傍水，環境優美。
岐嶺鎮岐嶺在宋煕寧四年（公元1071年，農曆辛亥豬年）成為一個基層政權單位，文化底蘊深厚。境內有以“培風塔”為代表的文物保護單位4處，以“長樂燒米酒製作工藝”為代表的非物質遺產3項；民眾文化體育活動活躍，共有文藝表演隊5支，籃球協會、足球協會各1個，文化文場和體育場所齊全；教育教學成績顯著，高考每百人考入“3A”以上人數連續六年居五華縣五名內。2009年，梅州市授予岐嶺“文化先進鎮”稱號。
岐嶺民間文化活動有很多，最具代表性的是“清溪村竹馬”俗話說得好“清溪竹馬會轉頭”這就是誇獎了清溪竹馬的藝術性和生動性。竹馬是用竹子編成馬架，外面用布圍起來，人站在竹馬中間用雙手抓住竹馬架，一邊歌唱一邊扭動，它是大平盛世的體現，每逢元宵節人民都進行舞竹馬來慶大平。同時還有聯安村老人康樂會的醒獅隊、歌唱隊，兩個團隊專門深入到岐嶺的田頭山村為岐嶺人民送上精神食糧。
行政區劃
行政村：清溪村、鳳凰村、孔目村、王化村、羅經村、朝陽村、荷梅村、黃塔村、聯安村、合水村、華源村、雙山村、皇華村、北源村、大蒲村、黃福村、榮福村、鳳凰村、龍寨村、礤下村、龍嶺村、赤水村、龍水村、塔星村、榮福村、魯占村
民俗風情
岐嶺傳統節日
春節、元宵、清明、端陽、七月半、中秋、重陽、元旦。
岐嶺傳統紅白好事
結婚嫁娶：（會面—踏家場—婚禮）男女雙方經過媒人介紹認識，先通過會面，在會面中如果雙方基本上滿意，則男方應宴請女方及隨同人員。散宴後男方應送給女方及有關人員面花錢和紅毛巾一條。之後，女方選擇日期到男方家進行了解家庭等情況（即稱踏家場），男方設宴招呼女方及媒人等隨同人員，送她們回時應給每人一個紅包和紅毛巾一條。雙方沒意見，最後舉行婚禮。
白事禮儀：（成立理事—報生—葬禮）凡老人去世後，首先宗族內部成立治喪理事，選好出殯吉日，接著派人奔赴親朋好友處報生（報喪），在治喪期間，喪家大門張貼紫色白字對聯、鳴哀樂、響八音，出殯時舉行追悼會，回響國家殯葬改革,會後對遺體進行火化。
鄉賢
岐嶺人民大橋中國人民解放軍空軍副司令員－－曾國華中將
曾國華，五華縣岐嶺鎮人，1910年出生，曾轉戰晉察豫和山東、東北等地，先後任挺進5支隊支隊長、115師教導第2旅旅長、東北民主聯軍第3縱隊第3師師長、第7師師長、縱隊副司令員等職。解放後，任中國人民解放軍第13兵團參謀長、第15兵團參謀長、廣西軍區副司令員、空軍第3軍軍長、東北空軍副司令員、瀋陽軍區空軍司令員。1955年授予中將軍銜。1969年在中共第九屆全國代表大會上，當選為中央委員，出任中國人民解放軍空軍副司令員。1978年病逝。
鍾冠標
鍾冠標，岐嶺鎮王化村人，一直在河源市從事公路工程建設，熱心家鄉公益事業，累計捐資約16萬元支持學校建設和村道硬底化。
曾遠環
曾遠環，岐嶺鎮龍嶺村人，五華縣建化水泥廠老闆，五華縣第七屆政協委員，其一直熱心公益事業，支持鎮村各項建設。
鄧展彬
鄧展彬，岐嶺鎮朝陽村人，梅州市客聯酒業有限公司主要股東，其企業生產的金裝特醇岐嶺老窖是梅州市海外客屬聯宜 會指定用酒。
溫初軍
溫初軍，岐嶺鎮榮福村人，一直在深圳從事電力和房地產等業，熱心家鄉公益事業，近幾年來，累計為家鄉教育、道路等建設捐資近450萬元。
葉偉安
葉偉安，岐嶺鎮聯安村人，一直從事省內外高速公路工程建設，創辦有“安通建築工程有限公司”，熱心家鄉公益事業,對學校建設、村道水泥硬底化和老人福利事業及鎮府工作大力支持，近幾年來，累計捐資近250萬元。
鍾國堂
鍾國堂，岐嶺鎮北源村人，一直在深圳從事有線電視事業，創辦有“五華縣駐深圳電器安裝公司”，熱心家鄉公益事業，為家鄉村道硬底化和綠化及墟鎮美化、亮化累計捐資近20萬元。
鍾球初
鍾球初，岐嶺鎮北源村人，一直在廣州房地產等業發展，熱心家鄉建設，累計為家鄉捐資120多萬元。
領導分工
岐嶺鎮黨委書記：張漢章
主 管：負責黨委全面工作：掛點： 鳳凰村、孔目村
鎮長：張景山
主 管：負責政府全面工作，掛點：王化村
黨委副書記：翁穎明
分 管： 協管黨委日常工作，分管黨群、綜治信訪維穩、名鎮創建工作，掛點王化村
黨委委員、副鎮長:唐福星
分 管：農業、水利、水電、扶貧、經管工作，掛點荷梅村、黃塔村
副鎮長:鍾遠聲
分 管：文教\公路\交通,掛點龍嶺村
副鎮長:陳曉明
分 管：財政\稅務\工商\供銷\物價\糧食\金融\保險工作,掛點孔目村\赤水村
人大副主席: 梁桂華
職 務：人大副主席、黨委委員
分 管：人大\民政\朝陽小區開發,掛點清溪村
黨委委員 : 張思遠
分 管：信訪\政法\生豬工作,掛點聯安村\合水村
黨委委員：劉志標
分 管：烤菸生產\招商引資工作,掛點龍水村
黨委委員 ：鍾錄梅
職 務：黨委委員
分 管：組織工作,掛點黃福村
黨委委員：鄧玉先
職 務：黨委委員
分 管：武裝工作,掛點龍寨村\雙山村\大蒲村
黨委委員：張燎
職 務：黨委委員
分 管：統戰\僑務\後勤\農村合作醫療工作,掛點朝陽村\皇華村
黨委委員:曾超環
職 務：黨委委員
分 管：黨政辦工作,掛點榮貴村\岐嶺社區居委
社會榮譽
企業計量獲國家二級計量合格證，TOC獲廣東省優秀企業證書，米香型酒機械化生產新技術獲“梅州市科技進步一等獎”，企業產品連續十二年獲質量信得過企業，並獲中國人民保險公司承保，企業連續八年評為“重契約、守信用”企業。
在學校、機關、主街道安裝視頻監控裝置，及時掌握公共場所動態；公安派出所積極發揮職能作用，嚴厲打擊違法犯罪活動，被省公安廳授予“先進基層派出所”稱號。
2009年，梅州市授予岐嶺“文化先進鎮”稱號。
2009年，岐嶺鎮被梅州市授予“平安鎮”稱號。
2010年，岐嶺鎮被廣東省授予“酒類專業鎮”稱號。
岐嶺鎮政府大道