山藥砂仁藕骨湯

用山藥、砂仁、鮮藕和帶肉豬骨在砂鍋中燉製而成。具有益氣補血、滋陰健脾等保健功效，

材料與製作

鮮山藥200克，鮮藕200克，帶肉豬骨500克。薑片、蔥節各5克，鹽5克，料酒10克，味素、胡椒粉各1克。鮮山藥刮洗乾淨，滾刀切塊；鮮藕洗淨，拍酥（碎）；帶肉豬骨洗淨，砸破，剁成5厘米長小段（節），用料酒和鹽入味15分鐘，共人砂鍋內，加薑片、蔥節，注入清水1000克，燉至燭酥後加味素、胡椒粉調味，空腹溫熱食之，細嚼慢咽服下。

功效與宜忌

滋陰健脾，益氣補血，保健強身。適用慢性胃炎患者，大眾保健養生者。菱換藕；可配芡實20克，小白菜或萵筍葉100克。