山海關花生糕

基本內容

山海關特產花生糕系古代宮廷膳食，源於宋朝，後經元、明、清三個朝代600餘年，流傳至今。挖掘傳統不同口味的花生糕,宮廷膳食製作工藝，以精選白沙花生仁為主料，輔以長壽山上的上等蜂蜜等，經過熬、撥、砸，刀切成形等工序製成。成品呈片狀，多層次，顯明細網路，疏鬆度強；食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無窮。花生糕由精緻白沙花生，上等蜂蜜等料配置而成。成品色澤淡黃，為多層疏鬆片狀，食之口酥鬆脆，香甜利口。清朝時期，慈禧太后來山海關遊玩，當地官員捧著花生糕，讓她品嘗，她嘗過後連連稱讚，從此定為宮廷的貢品，每年都要向皇宮進貢。從此山海關花生糕也就名揚四海了。