主料200g高粉10g奶粉 3g鹽110g水5ml酵母30g黃油 35g糖配料適量蛋液適量芝麻適量山楂餡製作步驟1後油發揉至擴展階斷，取出滾圓放入溫暖處發酵；2發酵至原麵團的2.5倍大小，取出排氣；3分割成16份大小，中間松馳15分鐘；4山楂糕切碎備用；5取一個松馳好的麵團壓扁；6用擀麵杖稍擀一下；7包上山楂糕8收邊捏緊；9收口向下滾圓；10排在烤盤內；11按上述7-9過程都弄好，排在烤盤內，都排好的樣子；12送至溫暖濕潤處二次酵至2倍大小；13表面刷上蛋液；14刷好後的樣子；15再加上芝麻；16烤箱180度中層上下火15分鐘，烤至表面金黃即可取出晾涼；小貼士1、麵包烤好後要立即倒出晾涼，否則收腰；2、內部餡料可根據自已口味更換；3、烤盤內鋪油布防粘效果好；4、麵包機揉面溫度較高，水要用冰水；5、我用的耐高糖的藍燕子即髮型酵母，直接投入麵包機即可。