山核桃皮[胡桃科山核桃屬植物]

山核桃，又名核桃楸、胡桃楸。是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，約有20個種，中國為原產地之一。山核桃的果實由於具有極高的營養價值和獨特的口感風味，得到了消費者的認可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果。另外，著名詩人艾青曾寫過一首同名的詩歌。

基本信息

• 中文學名：山核桃皮
• 別名：核桃楸、胡桃楸
• 拉丁學名：Carya cathayensis Sarg.[Hicoriacathayensis
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 科：胡桃科
• 屬：山核桃屬
• 種：山核桃皮

簡介

【拼音】 Shān Hé Tɑo Pí

【來源】藥材基源：為胡桃科植物山核桃的根皮、外果皮。

拉丁植物動物礦物名：Carya cathayensis Sarg.[Hicoriacathayensis(Sarg.)Chum]

採收和儲藏：根皮全年可採挖，外果皮於秋季果實成熟時採收，鮮用或曬乾。

形態特徵

山核桃皮[胡桃科山核桃屬植物]

落葉喬木，高10-20m。樹皮平滑，灰白色；髓部實心；冬芽裸露，不具芽鱗。奇數羽狀複葉，互生，長16-30cm，小葉5-7枚，頂生小葉和上端的側生小葉同形同大或稍大；葉片披針形或倒卵狀披針形，稍成鐮狀彎曲，長10-18m，寬2-5cm，先端漸尖，基部楔形，略偏斜，邊緣有細鋸齒，上面綠色，下面有橙黃色腺鱗。花單性，雌雄同株；雄葇荑花序3條成1束，腋生，長10-15cm，花具短柄，無花被，有1枚苞片和2枚小苞片，雄蕊2-7；雌花序穗狀，頂生，直立，花序軸密生腺體，有花1-3朵，無花被，苞片1枚，位於前方，小苞片3枚，位於兩側及後方，與苞片癒合形成一個4淺裂的壺狀總苞，貼生於子房，子房下位，無花柱，柱頭盤狀。果實倒卵形，核果狀，具4條狹翅狀縱棱，成熟時4瓣開裂，內果皮堅硬骨質，淡灰黃色，厚1mm，先端急尖；隔膜內及壁內無空隙，子葉2深裂。花期4-5月，果期9月。

分布範圍

山核桃皮[胡桃科山核桃屬植物]

生態環境：生於海拔400-1200m的山麓林中或腐殖質豐富的山谷中。

資源分布：分布於安徽南部、浙江等地。

主要價值

【性味】苦；澀；性涼

【功能主治】清熱解毒；殺蟲止癢。主腳趾濕癢；皮膚癬證

【用法用量】外用：適量，煎湯浸洗；或搗汁塗搽。

【摘錄】《中華本草》

區別

先強調一點　山核桃含有生物鹼，毒性很強。山核桃有好幾種東北的， 和杭州的區別很大杭州的山核桃有稱為“小核桃”，是杭州傳統的土特產品。山核桃果仁質脆、香酥，是營養價值極高的佳品，可綜合加工糖果、糕點等營養風味食品，還具有藥用價值。同時，山核桃也是休閒、娛樂、旅遊的健康食品

山核桃

東北的山核桃仁藥用價值很高，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，核桃仁中的磷脂，對腦神經有良好的保健作用。核桃仁含油量很高，可達60%-70%，核桃油中有豐富的不飽和脂肪酸、胺基酸、維生素及磷、鐵、鈣等多種營養元素，可防治動脈硬化、促進人體內分泌功能正常之作用。長期食用，還對癌症具有一定的預防效果。

要特別注意一點　山核桃是種富含多種營養成分食品，可果實的外皮和山核桃樹皮都是毒性很強的， 食用後是中毒症狀，很遭罪的

增加圖冊

核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮 、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。}