品牌釋義
魯菜歷史悠久，底蘊深厚，技藝精湛，平和養生，位於中國“四大菜系”之首，在國內外享有盛譽，享用魯菜已經成為國內外遊客到山東觀光旅遊、休閒度假的普遍追求和特色享受。
山東魯菜館以大眾化餐飲服務為主，傳承魯菜文化，注重魯菜創新，採取品牌化、標準化、規模化發展模式，吸引相關企業以自願加盟、入股、特許經營等方式進行加盟連鎖經營。山東魯菜館先在山東省二級以上城市設立“魯菜館”連鎖分店（旗艦店），由品牌管理公司負責投資、經營和管理。授權經營商在合適的城市及位置設立“魯菜館”品牌加盟店，在特定地理範圍內授予被特許發展商經營現有加盟店和開設新店的資質，然後在省外、國外發展，打造國際化民族菜品品牌。選擇大型品牌農產品企業，對標準化的魯菜食材實行全生產鏈管理，即從地頭到餐桌實行全過程嚴格控制，確保魯菜的品質。
品牌標準設計理念釋義
山東魯菜館山東，齊魯故地，人文鼎盛，物產豐饒，因其衍生髮端的八大菜系之首的魯菜，成於秦漢，盛於兩宋，在其形式的豐富演繹與精神內涵的塑造生成上，深刻融匯了山東的歷史文化、地理風情和人文風尚，是美食與文化的大美傳世。魯，甲骨文從魚從口，本意魚美味。林義光《文源》:“魯本義蓋為嘉， 從魯入口，嘉美也。”魯菜館形象標誌以“魯”字為創作元素，直接而形象地傳遞品牌本體意念，在綜合理解魯菜文化與漢字演繹的基礎上，以現代美學特質的藝術化設計表現，把以中國傳統文化精粹的書法筆觸為骨，和以國際化美食符號為血肉的人文與美食雙重價值璧合呈現，生成一個既有東方傳統神韻又兼備現代時尚的國際品牌形象。
