實驗室共有固定科研人員30人。其中博士6人、碩士11人;正高8人、副高7人,中級6名,初級6名。實驗室輔助人員3人。其中碩士導師6人、山東省高校中青年學術骨幹和學科帶頭人培養對象2人,美國腸外腸內營養學會(ASPEN)會員1名、亞太臨床營養學會會員1名、省級教學名師1名、省級以上學會副主任委員及委員9名,市級專業學會主任委員、副主任委員、委員12名。濱州市有突出貢獻專業技術人才2名、濱州醫學院學科帶頭人3名、中華普通外科學文獻雜誌等雜誌編委5名、國際學術刊物Intl J Exp Pathol 、Pharmocol Res等雜誌評議專家2名。
實驗室下設營養支持與代謝研究室、腸屏障功能研究室、肥胖機制研究室、特種蛋白測定室、微量元素分析室、人體成分測定室、人體能量代謝測定室、腸外營養液配製中心、腸內營養液配製室、臨床營養研究病區、資料室。擁有人體成分分析儀、代謝車、內毒素測定儀、凱式定氮儀、特種蛋白分析儀、微量元素測定儀、流式細胞儀、基因擴增儀、營養評估分析計算機系統、腸內營養輸注泵、生物安全櫃、超低溫冰櫃等科研儀器設備,具備了對各種組織和體液營養成分及細胞功能進行檢測,及進行臨床營養學基礎與臨床研究的基本條件。
目前,實驗室已經形成三個特色明顯、相對穩定的主要研究方向:(1)營養支持與代謝(2)腸屏障功能的研究(3)肥胖機制的研究。其中在營養支持與代謝研究方面,承擔課題4項,獲得山東省高校優秀科研成果自然科學一等獎1項,發表的論文被引用450餘次;在腸屏障功能研究方面,承擔山東省自然科學基金等項目5項,獲廳局級以上科研成果5項;在肥胖機制的研究方面,承擔國家自然科學基金1項,國家教育部留學回國人員科研啟動基金1項,在SCI收錄期刊發表論文5篇。穩定的研究方向帶動了學科科研工作的開展,近三年來共承擔國家自然科學基金、衛生部、省自然科學基金等廳局級以上科研課題11項;主編或參編著作5部;獲省部級獎勵2項,廳局級科研獎勵5項,濱州市科技進步獎2項。
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