據傳系河北灤州傳入，故又叫“灤州布影”。清代已遍及全省。影人造型簡樸，刻工粗獷，敷色古雅、高約26厘米。所演劇目多為神話傳奇和當地流傳的歷史傳說，唱腔主要是柳琴調。 山東皮影戲是一人操縱一人伴奏。一般藝人兩隻手操縱兩隻皮影，高手則可以操縱4隻"人子"（皮影），還要一邊操作一邊演唱。就伴奏而言，山東皮影戲的伴奏都是打擊樂，沒有管弦樂，樂器一般只有三件：一個釵，一個鼓，一個梆子。山東皮影戲一般流行於棗莊、臨沂、濟寧、青島、煙臺一帶，不過到現在大多已經自然而然地消亡了。但製作皮影人的工藝很幸運的流傳了下來。皮影人製作分六個步驟：制皮、雕鏤、著色、熨平、上油、釘綴。
制皮∶以新宰的牛皮或驢皮為最佳。先用清水浸泡數日，取出後將皮的兩面反覆刮制乾淨，再刮薄至透明。洗淨後，於木框上繃緊陰乾。
描樣∶將制好的皮料切塊，經濕布捂軟後，用硬木推扳打磨光平，再用鋼針描繪圖樣。
雕鏤∶將描好圖樣的皮料墊在木板或蠟板上進行鏤刻。鏤刻的技法很多，西北地區藝人善用推皮走刀的刻法，並用多種型刃刀具進行雕鑿。而東北部地區一般不用型刃刀具。雕鏤完畢後，擦洗乾淨，壓平著色。
著色∶現今常用透明色料取代過去的傳統色料，既方便，透光效果又好。著色時，主要使用紅、黃、青、綠、黑5種純色，一般互不調配，但可分深淺色區分層次，進行平塗，雙面著色。
熨平∶皮影著色後陰乾，熨壓平整。
上油∶東北部地區的皮影在壓平後，還要上一層桐油或清漆，以增強透明度和耐用性。
釘綴∶在影人的兩手、兩下臂、兩上臂、上身、下身和兩腿十個部件的關節點處，用線釘綴起來，再用一皮條包圍在上身的脖領處作為安裝影人頭的插口。最後在脖領前釘上一根鐵絲作為支撐影人的主桿，在兩手端處用線各拴一根鐵絲為耍桿，插上影人頭後，一件完整的皮影人即告完成。
