用料
材料 | 用量 |
煎餅(高粱) | 適量 |
自己喜歡的蔬菜 | 適量 |
甜麵醬 | |
有機芝麻油 |
做法
1. 煎餅一張很大,一般都是整張摺疊的,需要自己切成適合大小的長方形; |
2. 甜麵醬和芝麻油2:1混合成為蘸醬;做好蔬菜,吃的時候裹在煎餅里即可。 |
材料 | 用量 |
煎餅(高粱) | 適量 |
自己喜歡的蔬菜 | 適量 |
甜麵醬 | |
有機芝麻油 |
1. 煎餅一張很大,一般都是整張摺疊的,需要自己切成適合大小的長方形; |
2. 甜麵醬和芝麻油2:1混合成為蘸醬;做好蔬菜,吃的時候裹在煎餅里即可。 |
山東煎餅,傳統特色麵食。源於山東南部和西南部的臨沂、泰安、菏澤、棗莊、濟寧等地區,屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發明多種傳說。山東煎餅非常薄,以五穀雜糧為原...
歷史起源 烹製方法 風味特點 營養價值 食用指南煎餅,是中國傳統食品之一,是用麵粉和玉米粉調成糊狀的雜麵攤烙而成。多由粗糧製作,也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感...
發明 歷史 特色 營養價值 分布地區清初著名文學家蒲松齡曾為煎餅作賦,名曰《煎餅賦》。
作品簡介 《煎餅賦》全文 作者簡介 相關作品 煎餅漫談響水煎餅是著名的傳統麵食小吃,源於山東泰山,非常薄,以五穀雜糧為原料製成,這是平民之食——卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它...
公司介紹 公司選址 煎餅做法 營養價值 其他特產煎餅卷大蔥是用玉米面、小麥麵粉、土雞蛋及大蔥製成的一種食品,是山東省的地方傳統名吃。 食用方法是將大蔥洗淨蘸上甜醬,用剛烙好的煎餅卷著吃,辛香辣伴著甜醬...
做法 食用方法 食用工具 菜品特色 煎餅分類沂蒙山區民間傳統家常主食,也是久負盛名的地方土特食品。在《舌尖上的中國》中也有介紹,是難得一款包容性極強的美食,他會根據你卷的食材不同,而呈現不同的口感...
相關傳說 製作技巧 工具分類 製作工藝 煎餅特點大眾口味。地域分布山東全省普遍食用煎餅,在特別是在 泰安、萊蕪、臨沂...,在山東各地,特別是在城鎮中,煎餅已經逐漸讓位於米飯和饅頭。 蘇北的徐州,宿遷,贛榆也以煎餅為主食。 北京、東北等地也食用煎餅,做法與山東...
地域分布 煎餅的發明 煎餅的製作 存放 吃煎餅的好處煎餅,是中國傳統名吃之一,是著名的山東特產,山東煎餅最初源於泰山,已有一千多年的歷史! 煎餅 為大眾主食,以山東 為盛,起源於山東泰山。 是將五穀雜糧磨...
由來 分類 用途分類 使用步驟煎餅是沂蒙山區民間傳統家常主食,也是久負盛名的地方土特食品。臨沂煎餅歷史悠久,相傳孟姜女哭長城,所帶食物即煎餅。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到,煎頭則合...
歷史沿革 製作工藝