圖書信息
山東家畜
作者：王立銘
出版日期：2001
頁數：743
分類： 自然科學>動物醫學(獸醫學)
內容提要
本書全面論述了山東豬、牛、馬、羊、兔及特種經濟動物的品種資源、育種改良、繁殖技術、飼草飼料資源及營養需要，介紹了家畜飼養管理、畜場建設、疫病防治、畜產品加工以及生物技術在家畜生產中的套用等。
章節目錄
第一章 畜牧業發展歷程
第一節 畜牧業發展優勢
一、自然環境條件
二、社會經濟條件
三、畜牧生產資源
第二節 畜牧業發展歷史
一、中華人民共和國成立後的發展歷程
二、畜牧業生產水平
三、畜牧生產與家畜品種區劃
四、畜牧業科技成就
第三節 畜牧業發展前景
一、畜牧生產的新特點
二、畜牧業發展趨勢與展望
第二章 飼料資源
第一節 山東飼料資源概況
第二節 飼料資源種類
一、粗飼料
二、青綠多汁飼料
三、能量飼料
四、蛋白質飼料
五、礦物質飼料
第三節 牧草與草地
一、人工牧草
二、天然草地
第四節 飼料添加劑
一、營養性飼料添加劑
二、非營養性飼料添加劑
三、複合添加劑預混料
第五節 微生物飼料
一、單細胞蛋白
二、酶製劑
三、活菌製劑
四、其他微生物飼料
第六節 飼料配合
一、飼料質量標準
二、飼料配方的最佳化設計
三、飼料加工機械
第三章 豬育種改良與飼養
第一節 養豬業概況
一、養豬業發展歷史
二、養豬業發展前景
第二節 豬種資源與育種改良
一、豬種資源開發進程
二、山東地方豬種
三、豬的育種改良
四、經濟雜交與繁育體系
第三節 豬的繁殖
一、生殖生理與器官發育
二、配種方法與人工授精
三、繁殖制度與繁殖障礙病的預防
第四節 豬的飼養管理
一、營養需要與飼養標準
二、飼養管理技術
第五節 豬肉品質與皮革質量
一、肉品品質
二、皮革質量
第六節 豬場建設與環境控制
一、豬場與豬舍建設
二、豬場環境控制
第四章 牛育種改良與飼養
第一節 山東養牛業概況
一、養牛業歷史
二、養牛業現狀
第二節 牛品種資源與育種改良
一、品種資源
二、育種與改良
第三節 牛的繁殖
一、人工授精與鮮精配種
二、精液冷凍
第四節 牛的飼養管理
一、役牛的飼養管理
二、肉牛的飼養管理
三、奶牛的飼養管理
第五節 牛場建設
一、牛場建設的基本要求
二、牛場布局
三、牛舍建築
第五章 馬、驢育種改良與飼養
第一節 馬、驢生產概況
一、山東養馬、驢歷史
二、中華人民共和國成立以來馬、驢生產概況
三、馬、驢生產發展趨勢
第二節 品種資源與育種改良
一、山東馬種
二、山東驢種
三、山東騾
四、馬育種改良
第三節 馬、驢的繁殖
一、馬的繁殖
二、驢的繁殖
三、繁殖騾
第四節 馬、驢的飼養管理
一、役用馬、驢的飼養管理
二、種公馬、驢的飼養管理
三、妊娠馬、驢的飼養管理
四、幼駒護理與調教
第六章 羊育種改良與飼養
第一節 養羊業概況
一、養羊業歷史
二、養羊業科技成就
第二節 品種資源與育種改良
一、綿羊品種資源
二、山羊品種資源
三、育種改良
第三節 羊的繁殖
一、生殖生理
二、繁殖技術
三、提高羊繁殖力的途徑
第四節 羊的飼養管理
一、羊的消化機能特點與營養需要
二、綿羊的飼養管理
三、山羊的飼養管理
四、肉羊肥育
第五節 羊產品加工與分級
一、羊毛
二、羊絨
三、羊皮
四、羊肉
第六節 羊舍建設
一、羊舍與附屬設施
二、養羊設備
第七章 兔育種改良與飼養
第一節 養兔業概況
一、養兔業歷史
二、山東養兔業概況
第二節 兔的育種改良
一、兔品種資源
二、品種選育
三、經濟雜交與繁育體系
第三節 兔的繁殖
一、繁殖特性
二、生殖生理
三、配種技術
四、提高兔繁殖力的途徑
第四節 兔的營養與飼養管理
一、兔消化生理
二、營養需要與飼養標準
三、飼養管理
第五節 兔場建設
一、環境要求
二、場址選擇與規劃
三、兔舍建築
四、兔場設備
第八章 特種經濟動物繁殖與飼養
第一節 水貂
一、水貂生產概況
二、水貂的生物學特性
三、水貂的繁殖
四、水貂的飼料與營養
五、水貂的飼養管理
第二節 狐
一、養狐業發展概況
二、狐的種類與分布
三、狐的生物學特性
四、狐的繁殖
五、狐的飼養管理
第三節 貉
一、養貉業發展概況
二、貉的生物學特性
三、貉的繁殖
四、貉的飼養管理
第四節 鹿
一、養鹿概況
二、鹿的生物學特性
三、鹿的繁殖及選育
四、鹿的飼養管理
五、鹿茸的採收
第五節 海狸鼠
一、海狸鼠發展概況
二、海狸鼠的特性
三、海狸鼠的繁殖
四、海狸鼠的飼養與營養
五、海狸鼠的飼養管理
第九章 家畜疾病防治
第一節 山東家畜疾病發生概況
一、家畜疫病流行情況
二、病原診斷與防疫技術進展
三、中獸醫學的主要成績
第二節 豬疾病防治
一、病毒病
二、細菌病
三、寄生蟲病
第三節 牛、羊疾病防治
一、病毒病
二、細菌病
三、寄生蟲病
四、普通病
第四節 馬疾病防治
一、病毒病
二、細菌病
三、寄生蟲病
四、普通病
第五節 兔疾病防治
一、病毒病
二、細菌病
三、寄生蟲病
第六節 特種經濟動物疾病防治
一、病毒病
二、細菌病
三、普通病
第十章 生物技術在家畜生產中的套用
第一節 家畜胚胎移植
一、胚胎移植原理
二、兔胚胎移植
三、牛胚胎移植
四、山羊胚胎移植與體外受精
第二節 家畜性別控制
一、哺乳動物的性別形成
二、家畜性別控制方法
第三節 單克隆抗體及核酸探針技術
一、單克隆抗體技術
二、核酸探針技術
第十一章 畜產品加工
第一節 肉與肉製品加工
一、肉品加工發展概況
二、肉的組成
三、名優產品加工
四、肉品加工發展趨勢
第二節 乳與乳製品加工
一、牛乳
二、羊乳
第三節 皮革加工
一、皮革工業發展概況
二、原皮的組織結構與資源分布
三、皮革產品分類及性能
四、皮革產品加工
