百科名片
山東三珍：阿膠、海帶、膠東參。
品牌廣告語
“好客山東有三珍，阿膠海帶膠東參”
品牌行銷
山東省旅遊局設立“山東三珍”旅遊商品品牌網站專欄，宣傳推廣“山東三珍”品牌產品和企業。2012年將“山東三珍”納入全省“聯合推介、捆綁行銷”體系。各企業也充分利用各自渠道開拓市場，強化行銷。“山東三珍”各品牌企業主體相互之間要團結協作，相互推介，互利互惠，共同維護和打造“山東三珍”品牌形象。
同時，山東省旅遊局、山東省海洋與漁業廳、山東省質量技術監督局以及相關行業協會利用各種形式和渠道宣傳推廣“山東三珍”品牌企業的產品。
山東三珍介紹
阿膠山東的阿膠全國聞名，因為山東的地下水，尤其是東阿的地下水集太行山和泰山兩大山脈的精華，水質清、且比一般水重，富含陰、陽離子，鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鍶等十八種礦物質，適合煉製上品阿膠。阿膠有滋補、補血、美容養顏的功效。《神農本草經》載阿膠“久服輕身益氣”，經常適量服用阿膠可提高人體免疫力，達到強筋健骨、延年益壽的目的。阿膠所含的胺基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體的重要營養物質，有抗衰老、延年益壽的作用。阿膠含有大量的鈣質，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收，能改善體內鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現的各種衰老病症。《本草綱目》載阿膠能“補血與液”。血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強健筋骨，流利關節，抗禦風濕的傷害。所以很多本草典籍記載阿膠可“堅筋骨”（《藥性論》），治“內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎”（《本草綱目拾遺》）。因此，中年以後服用阿膠，有助於強筋健骨，避免骨質疏鬆，使關節靈活，令人身輕體健。阿膠補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽阿膠為“補血聖藥”，強調阿膠的主要功用在於“補血與液”。葉天士稱讚阿膠是“血肉有情之品”，善於補血，擅長治療血虛引起的各種病症。現代藥理研究證實，阿膠直接作用於造血鏈，升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白，改善骨髓造血功能，對於缺鐵性貧血、營養性貧血及失血性貧血均有著確切而穩定的補血效果。中醫講“女子以血為本”，氣血旺盛則身體健康，容顏俏麗，衰老速度減緩。
海帶山東的海帶也最為優秀，深海小海帶素有“海洋蔬菜”和“長壽菜”之稱，具有獨特的風味和營養價值，是優質的鹼性食品。山東的深海小海帶生長在廣闊的海洋中，遠離人類居住的陸地，蘊含了大量對人體有營養價值的成分，是天然的綠色有機食品。而且山東的海帶生產使用自主研發的新技術，代表了我國海藻產業發展的水平，產品質量達到了同類國際先進水平。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
膠東參山東膠東半島的海參最為名貴，被稱之為“參中之冠”，膠東半島處於渤海和黃海交匯處的海域，因水流量大，無污染，海藻品種豐富，氣溫合適，最適合刺參生長，所產的海參多糖等有效成分非常豐富，自古被列為名貴上品。“海參，有人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫學認為，海參“甘、鹹，溫，補腎益精，壯陽療痿”；《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產”。可見，海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，症見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對高血壓患者極為適宜，並可治療陽痿、遺精等症。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會，待冰糖溶化，於早飯前空腹服用；治陽痿、遺精、小便頻數，可將海參、狗肉各30克，共切片煮湯，加生薑、鹽調味後，食參、肉，喝湯。
山東三珍首批推薦企業
阿膠企業（2家）：
山東東阿阿膠股份有限公司
山東福膠集團
海帶企業及產品（2家）：
山東海之寶海洋科技有限公司“海芝寶”牌海帶
山東尋山水產集團有限公司“愛倫灣”牌海帶
膠東參企業及產品（10家）：
山東好當家海洋發展股份有限公司“好當家”牌海參
威海宇王集團有限公司“宇王”牌海參
威海西港水產有限公司“小石島”牌海參
威海北海水產開發有限公司“威北”牌海參
山東東方海洋科技股份有限公司“東方海洋”牌海參
煙臺天源水產有限公司“蓬萊閣”牌海參
招遠發海海珍品養殖有限公司“發海”牌海參
蓬萊市安源水產有限公司“蓬安源”牌海參
青島龍盤海洋生態養殖有限公司“龍盤參鮑”牌海參
青島海濱食品有限公司“海濱小金”牌海參
