屯昌木薯

木薯，學名Manihot esculenta crantz（M. utilissima Pohl），別名，木番薯，樹薯。大戟科木薯屬。木薯是灌木狀多年生作物。莖直立，木質，高2-5m，單葉互生掌狀深裂，紙質，披針形。單性花，圓錐花序，頂生，雌雄同序。雌花著生於花序基部，淺黃色或帶紫紅色，柱頭三裂，子房三室，綠色。雄花著生於花序上部，吊鐘狀，植後3-5個月開始開花，同序的花，雌花先開，雄花後開，相距7-10天。蒴果，矩圓形，種子褐色，根有細根、粗根和塊根。塊根肉質，富含澱粉。木薯適應性強，耐旱耐瘠。
木薯起源於熱帶美洲，廣泛栽培於熱帶和部分亞熱帶地區。中國於19世紀20年代引種栽培，現已廣泛分布於華南地區。木薯為世界三大薯類(木薯、甘薯、馬鈴薯)之一。木薯屬有100多個種，木薯為唯一用於經濟栽培的種，其他均為野生種。木薯可分為甜、苦兩個品種類型。
木薯的主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。塊根澱粉是工業上主要的制澱粉原料之一。世界上木薯全部產量的65%用於人類食物，是熱帶濕地低收入農戶的主要食用作物。作為生產飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。在發酵工業上，木薯澱粉或乾片可制酒精、檸檬酸、谷氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，這些產品在食品、飲料、醫藥、紡織（染布）、造紙等方面均有重要用途。在中國主要用作飼料和提取澱粉。
屯昌縣種植木薯25000畝，產量可達5萬噸。高產優質的木薯為南坤澱粉廠源源不斷提供了足夠的原料，生產出的“南飛牌”鮮薯澱粉被省質推所評為“優級品”。產品不僅滿足省內需求，還遠銷廣東、上海等省市，並有部分出口到東南業各國，深受廣大用戶的好評。