歷史沿革
尼克拉王子啤酒尼克拉繼承了祖父母的釀酒技術和獨有配方，並在此基礎上進行了大膽改進。為了釀造出更加美妙的啤酒風味，尼克拉遍訪巴伐利亞整個地界，嘗遍各種各樣的酒，尋遍各式各樣的釀酒手法。歷經數十年，尼克拉積澱了豐富的釀酒技藝，開始著手引進阿爾卑斯山麓精良小麥品種，並花大力氣採取地下岩層水，通過對麥芽和水的甄選，到發酵環境的控制，再到啤酒花的精選，經過無數次的嘗試，日夜不輟的潛心研究，終於釀製出具有獨特口感和純正品質的德國啤酒。
年屆七十的尼克拉，沒有來得及將自己苦心釀製的酒親手敬獻給貴族階層。直到他離逝三年，這款啤酒才得以傳揚，並成為上流社會舞會和貴族們奢華宴會上的上佳飲品。尼克拉後人，遂將此酒命名為“尼克拉王子”，以彰顯其貴族的氣息。
公司簡介
尼克拉王子啤酒尼克拉王子釀酒有限公司（Furst Niklot）創建於1731年，擁有德國最先進的釀酒技術，最嚴格的質量管理體系，悠久的釀酒傳統，是巴伐利亞啤酒企業的佼佼者。
酒廠嚴格遵循威廉四世1516年頒布的“釀酒純淨法“法律明確規定在啤酒釀造中只能使用麥芽，酒花，純淨水。這是迄今為止最為古老的食品法。
尼克拉王子啤酒尼克拉王子啤酒（Niklot）選用巴伐利亞最好的的小麥（wheat） 和 大麥（barley） ，發芽率高，澱粉好，蛋白質多。採用獨特的低溫發酵，和成熟工藝，不含防腐劑，為純天然綠色飲料。具有純正麥芽和酒花的香味，口感柔和，回味甜爽，完美悠長。
公司產品
尼克拉王子優質黑啤酒
尼克拉王子啤酒原料與輔料：水、大麥麥芽、啤酒花提取物
原產國：德國
酒精度：4.9%vol
原麥汁濃度：11.2°P度
淨含量：500毫升
規格：1*24聽/箱
酒液呈現黑褐色，主要選用焦麥芽、黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成，發熱量高，享有“黑牛奶”的美譽。具有純正麥芽和酒花的香味，口感柔和，回味甜爽，完美悠長。
尼克拉王子優質小麥啤酒
尼克拉王子啤酒原料與輔料：水、小麥麥芽(60%)、大麥麥芽、啤酒花提取物、酵母
原產國：德國
酒精度：4.9%vol
原麥汁濃度：11.5°P度
淨含量：500毫升
規格：1*24聽/箱
天然淡渾濁，又稱二次發酵啤酒。採用“上層發酵法”，高比例的小麥麥芽及蛋白質含量使得這種淡蜜黃色的啤酒非常圓潤、醇和、鬆軟，並有濃烈的小麥香氣。享有“液體麵包”的美譽，具有純正麥芽和酒花的香味，口感柔和，回味甜爽，完美悠長。
德國啤酒
公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了！特別是在每年慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）期間竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。 黑啤酒(Schwarzbier) 的家鄉在杜塞道夫和魯爾區。它的顏色相當深，有著淡咖 啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness) 有點相似的地方，只是濃度稍微淡一些。科什啤酒(Kölsch) 是科隆的特產
