尚巨村

菜豆腐是漢中的名小吃，在漢中是招待賓客的佳肴。 菜豆腐算得上是中國飲食文化的一絕。 這飯菜吃起來急不得，要有章有法，一口豆腐，一口湯粥，即一口濃香，一口清香，對比換口，亂招式便走了韻味兒。

陝西省漢中市洋縣馬暢鎮尚巨村
位於陝西省漢中市洋縣西部，是淺丘陵村，平均海拔500米，距縣城15公里，離漢中市42公里。西與野珠溝村、倪家村、大壩購村接壤，北與青樹村、草廟村相鄰，南接時家坡村，是馬暢鎮扶貧開發先進村。氣候濕潤，四季分明，森林覆蓋率59%，生態環境良好，鏡內有世界珍禽、鳥類活化石之稱的　國家一級保護動物朱䴉

。
（附朱䴉圖集）

本地特產

魔芋魔芋是目前發現的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經濟作物，在食品醫藥方面魔芋的套用價值將不斷地被開發出來。魔芋因具有很高的食用價值而受到人們普遍歡迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不僅含有人體所需的10多種胺基酸和多種微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性，藥用功效方面具有降血脂、降血糖、降血壓、排毒、減肥、美容、保健、通便潤腸胃等多種療效。
烏藥常綠灌木或小喬木，高可達5米，胸徑4厘米；樹皮灰褐色，根有紡錘狀或結節狀膨脹，外面棕黃

色至棕黑色，表面有細皺紋；幼枝青綠色，具縱向細條紋，密被金黃色絹毛，後漸脫落；頂芽長橢圓形；葉互生，卵形，橢圓形至近圓形，先端長漸尖或尾尖，基部圓形，革質或有時近革質，上面綠色，有光澤，下面蒼白色，幼時密被棕褐色柔毛，後漸脫落，偶見殘存斑塊狀黑褐色毛片；花期3-4月，果期5-11月；根藥用，一般在11月至次年3月採挖，果實、根、葉均可提芳香油制香皂；根、種子磨粉可殺蟲。
郵編 723313

文化小吃

洋州麵皮
麵皮相傳始於秦漢，2000餘年的歷史，它是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特製的籠蒸熟，待冷卻後切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲，調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、姜

汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌後紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特。麵皮吃法很多，除涼食外，還可晾乾油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。它早已是人們喜愛的、風味獨特的地方名小吃。
麵皮雖是漢中地區最平常的飲食，卻以洋縣的麵皮為最，一是洋縣的麵皮歷史最悠久，民間就有北宋時大文學家蘇軾的表兄文同任洋州太守時在民眾家吃麵皮的傳說；二是洋縣的麵皮在製作、調料、花樣、口味諸方面有獨到之處，風格別具一格，名噪市井。菜豆腐

是漢中的名小吃，在漢中是招待賓客的佳肴。菜豆腐吃起來口味清爽，不油不膩。做起來

卻是一門絕活。第一道工序就是把泡脹的豆子磨成漿，磨好了漿，再細細濾過渣，之後倒進鍋里，把豆漿燒開，用提前準備好的酸漿水緩緩倒進鍋里，慢慢形成豆腐，如果想吃硬一點的，可以撈起來用棉布包起來，在上面放一小盆水，壓數分鐘便可。
菜豆腐算得上是中國飲食文化的一絕。吃時還需配小菜，小菜的配法也極有講究，一般是用蔥花、香菜、薑末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油潑豆瓣醬、鹹菜、紅 油辣子等拌勻入盤下飯。這飯菜吃起來急不得，要有章有法，一口豆腐，一口湯粥，即一口濃香，一口清香，對比換口，亂招式便走了韻味兒。先小心翼翼地呷一口熱滾滾的湯，吸氣品，清香自然，浸潤雙肋；再用筷子夾上一撮配菜抹於豆腐上，送入口中，細嚼慢咽，濃香悠長，瀰漫鼻息。豆腐綿甜，湯粥酸香，小菜麻辣，那種難言之妙令人回味無窮。

交通

交通較為便利，目前有馬尚公路和青溢公路。