尖峰銀毫

尖峰銀毫是產於福建省閩東霞浦縣南尖峰山東麓的沙江鎮茶場的一種外形銀毫披覆，色澤銀白隱翠，香氣清高，湯色明亮，滋味純和，葉底嫩綠明亮的茶葉。

簡介

尖峰銀毫，產於霞浦縣南尖峰山東麓的沙江鎮茶場，系福建省霞浦縣沙江鎮茶場選取福建省茶葉研究所選育的“福雲20號”芽稍加工成的烘奇珍品。1992年參加寧德地區名茶評比獲地區優質茶獎，1995年榮獲第二屆中國農業博覽會茶葉銀獎和福建省名茶獎，1996年獲福建省優質茶獎。

產地環境

沙江茶場地處霞浦縣南部尖峰山（古稱將軍山）東麓。峰頂最高海拔584米。該區域為中亞熱帶海洋性氣候域，山海相連，冬春海霧升騰、空氣濕度大，水、熱、光資源豐富，十分適宜半喬木狀的福雲20號生長，年生長期長達九個多月。

品質特點

尖峰銀毫茶外形銀毫披覆，色澤銀白隱翠，香氣清高，湯色明亮，滋味純和，葉底嫩綠明亮。

採制工藝

沙江茶場利用福雲20號芽悄肥壯，茸毫整年雪白的品種特色，鮮葉原料采自“福雲20號”新良種的一芽一葉與一芽二葉初展，採用機制烘青工藝加工而成。其工序為：涼青-殺青-揉捻-初烘-攤涼-復焙-成茶。