內容簡介
《少食為妙》講述了：如今，在北京的超市里，除了沒有棉籽
少食為妙油之外，什麼樣的食用油都出現了。在貨架上，擺著各種牌子的花生油、豆油、菜子油、葵花籽油、玉米油，還有芝麻油（香油）、紅花油、橄欖油等。收入增加，生活富裕了，吃油也非常講究。平時吃動物油的人家少了，卻對植物性濃縮油非常感興趣。人們主要認為植物油不含膽固醇，有利健康。超市里植物油銷量很大。
作者簡介
趙心常，1940年8月生於河北省邢台市，1968年畢業於中國協和醫科大學。先後在寧夏、河北、北京等地從事臨床、科研、教學、編輯、記者工作。愛好科普寫作，曾發表二百餘篇文章。
近幾年走遍全國80多個城市調查研究，並進行大眾健康教育講座上千場，頗受歡迎。
圖書目錄
第一章 我考上了“協和”
漫長的求學路
休學之後
備戰之時
精神病人的治療
“協和”模式的現代醫學出了問題
第二章 吃飯出了問題
面臨餓死的年代
美食飽食帶來了什麼
外祖母與我的母親
肉食越來越貴
食品加工越來越精細
疾病越治越多
肉食與素食PK
第三章 問題出在哪裡
是基因遺傳嗎
是細菌還是病毒
農藥是殺手還是功臣
空氣污染占多大份額
要喝什麼樣的水
人能不能被嚇死
什麼都吃才營養均衡嗎
牛奶能不能喝
雞蛋是十全十美的食物嗎
主食是指什麼
植物濃縮油
精製碳水化合物食品
吃營養還是吃食物
誰死於無知
第四章 去問神醫
歷史上的神醫
現代神醫
第五章 神醫是誰
天下健康人
新食物的衝擊
新食物的後患
維生素C的發現
第六章 大自然給我們出了個題
人類是雜食動物嗎
人類是肉食動物嗎
人類是素食動物嗎
人類應該吃什麼
恢復人類的天性
第七章 天人合
“天”是指自然規律
“人”是指“人為
瘋牛病的啟示
陳昭妃、霍恩、坎貝爾們
第八章 重新認識我們自己
細胞健康，人體健康
細胞健康的條件
疾病是慢慢累積的
疾病與醫生的關係
藥到病除
如何看待疾病
第九章 人類擁有節能型身體
餓老鼠、飽老鼠
斷食表演
白金蘭老太少食20年
山東少女百天不進食
青蓮寺尼姑斷食884天
頭一次承認
節能能夠防病治病
第十章 我的修煉
外祖母教我每天兩頓飯
健康從不吃早飯開始
最困難是與食慾作鬥爭
廢除早飯好處多
不吃早飯，體力勞動受不了
不吃早飯小孩受得了嗎
向每日一頓飯進軍
吃素不吃肉
我的斷食生活
報刊、雜誌的佐證
圖書中的發現
我說斷食規範
第十一章 我和他們的斷食體會
後記
……
