小麥麩
正文
小麥麩(《本草拾遺》)
異名
麩皮(《本草蒙筌》)。來源
為小麥磨取麵粉後篩下的種皮，植物形態詳"小麥"條。性味
甘，涼。①《本草拾遺》："甘，寒，無毒。"
②《日華子本草》："涼。"
③《醫林纂要》："鹹，寒。"
歸經
《得配本草》："入手陽明經。"功用主治
治虛汗，盜汗，泄利，糖尿病，口腔炎，熱瘡，折傷，風濕痹痛，腳氣。①《本草拾遺》："和面作餅，止泄利，調中去熱，健人。以醋拌蒸熱，袋盛，熨腰腳傷折處，止痛散血。"
②《日華子本草》："治時疾熱瘡，湯火瘡爛，撲損傷折，瘀血，醋炒貼窨。"
③《綱目》："醋蒸熨手足風濕痹痛，寒濕腳氣，互易至汗出。末服止虛汗。"
用法與用量
內服：入散劑。外用：醋炒包熨或研末調敷。選方
①治產後虛汗：小麥麩、牡蠣等分。為末，以豬肉汁調服二錢。日二服。(《胡氏婦人方》)②治走氣作痛：釅醋拌麩皮，炒熱，袋盛熨之。(《生生編》)
③治小便尿血：面麩炒香，以肥豬肉蘸食之。(《集玄方》)
④治小兒眉瘡：小麥麩炒黑，研末，酒調敷之。(《綱目》)
臨床套用
①治療口腔炎用小麥麩燒灰2份，冰片1份，混合研細搽患處，每天2～3次。治療1OO余例，有效率約95%，一?～5天即愈。
②治療糖尿病
以6／10的麥麩，4／10的麵粉，再加適量的食油、雞蛋、蔬菜拌和蒸熟代飲食，隨病情的好轉逐步減少麥麩含量。在整個療程中不給其他藥物及營養物質。據13例中、重型患者觀察，3例血糖下降至140毫克%以下，7例降至180毫克%以下，治療後尿糖從++++.或+++轉為陰性者10例，所需時間最短4天，最長為98天，一般在1個月內轉為陰性；全身情況皆顯著好轉，體重增加，因糖尿病引起的神經炎也見消失。
配圖
原料介紹
小麥麩是在麥谷脫粒或磨粉的加工過程中，必須產生的副產品。自古以來多當作無價值的下腳料參兌在家禽家畜的飼料中。近代由於科學的發展，已認識到麥麩在食物營養中、健康醫學中有著重要的意義。
營養分析
1、 小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；
2、 由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；
3、 可有助於預防結腸及直腸癌；
4、 可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌；
5、 麥麩中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。
適宜人群
一般人群均可食用
食療作用
有改善大便秘結、預防結腸癌、直腸癌及乳腺癌、使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢的功效。
備註
除膳食纖維對內科諸多疾病的特殊功效外，從外科醫療方面有以下諸多功效。可主治瘟疫、熱瘡、湯火瘡潰爛、跌打損傷、瘀血等，用醋和麥麩炒後貼於患處即可。用醋和麥麩炒後可用來慰撫手腳的風濕痹痛及寒濕腳氣，效果很好。
