小青菜蝦仁粥

原料

六碗水
蝦仁60g
青菜100g
大米150g
家樂老母雞湯濃湯寶1塊

做法

1.蝦仁用水泡去鹼味，青菜洗淨後切成小塊；
2.鍋中放入六碗水（1500ml）和大米，煮沸後加入1塊家樂老母雞湯濃湯寶改小火煮至粘稠；
3. 加入蝦仁和青菜，煮沸即可。

小貼士

蝦仁選用河蝦、海蝦都可以，不過河蝦的口感和味道會更好。蝦仁最好去掉蝦線（用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線），鮮蝦則需要讓蝦提前吐泥。