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醬菜
中國的醬菜可分為北味的與南味的兩類。北味的以北京為代表。六必居、天源、後門的“大葫蘆”都很好。──“大葫蘆”門懸大葫蘆為記，現在好象已經沒有了。保定“大...
簡介 起源 雲南醬菜 揚州醬菜 杞縣醬菜 -
揚州醬菜
揚州醬菜是一道產於江蘇省揚州地區的特色傳統醬菜類美食。是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點，名揚四海，暢銷國內外。...
主要品種 產品榮譽 歷史悠久 產品特點 主要品牌 -
小醬菜做的鳳梨飯
小醬菜做的鳳梨飯，美食，主要原料有糯米，鳳梨，冰糖，紅棗，葡萄乾。
材料: 做法: -
六必居醬菜
六必居醬菜是北京市傳統名菜。由北京六必居生產。六必居是北京醬園中歷史最久、聲譽最顯著的一家，其生產的六必居醬菜，選料精細、製作嚴格，加工技藝精湛、色澤鮮...
品牌簡介 成名原因 追溯歷史 製作工藝 主要產品 -
揚州蘿蔔醬菜
揚州蘿蔔醬菜的特點 揚州醬菜特色：
揚州蘿蔔醬菜的由來 揚州蘿蔔醬菜的特點 -
杞縣醬菜
杞縣醬菜是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。此菜是河南開封杞縣特產，當地盛產各類醬菜，其中以明德堂莫氏醬菜聞名海內外，莫氏醬菜始創於1815年清嘉慶...
發展歷程 莫氏醬黃瓜 莫氏醬紅蘿蔔 杞縣紅薯泥 莫氏紅薯泥 -
醬菜社長
夏津縣蘇留莊鎮，有位被當地民眾稱為“醬菜社長”、帶領農民致富的“領路人”。他就是夏津縣人大代表、蘇留莊鎮後籽粒屯村黨支部書記、蘇留莊鎮生祥醬菜產業.他就...
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醬菜製作技藝
醬菜製作技藝，北京六必居食品有限公司傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。 六必居醬園座落在前門糧食店街三號，店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，據傳出自明朝...
歷史淵源 工藝特徵 工藝流程 傳承保護 社會影響 -
莫氏醬菜
始創於(1885)年清朝光緒年間，莫特生先生(在原有的基礎上，加以革新釀製而成，已有一百多年的歷史。又是開封醬菜行業的佼佼者，它獨特的製作方法以及得天獨...
莫氏醬菜 主要品種 -
百花醬菜
3.三走：二缸翻入三缸再泡5天(用原醬油)。 4.四走：三缸翻入四缸泡5天，用原醬油，即為半成品。 5.從第四缸取出，放入料缸，再泡7天，即為成品。
百花串醬菜的製作材料： 百花串醬菜的特色： 教您百花串醬菜怎么做 小帖士-食物相剋：
