小油菜粥

2、小油菜洗淨、切小段,蝦米洗淨、泡軟,加入粥內同煮,並加鹽調味,熟軟入味即熄火盛出,食用時撒入胡椒粉即可。 1、蝦米用冷水浸泡,鮮味才不會流失在水裡,但是泡蝦米的水含有小蘇打成分,所以不要加入粥內。 2、小油菜比較寬,不妨先切長條再切小段,不然菜葉易擠在一起。

材料:

材料白米1杯,小油菜150克,蝦米37克調味料水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許

做法:

1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
2、小油菜洗淨、切小段,蝦米洗淨、泡軟,加入粥內同煮,並加鹽調味,熟軟入味即熄火盛出,食用時撒入胡椒粉即可。

熬粥筆記:

1、蝦米用冷水浸泡,鮮味才不會流失在水裡,但是泡蝦米的水含有小蘇打成分,所以不要加入粥內。
2、小油菜比較寬,不妨先切長條再切小段,不然菜葉易擠在一起。

食療效益:

清熱解毒,散血消腫

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