品牌簡介：
川蜀的火鍋自古享譽全國，重慶火鍋更是名揚天下，風靡全國，它獨特的美味，別具一格的烹飪方式，形成了富有渝都特色的飲食文化。小巴紅火鍋傳承老灶文化，以百年經典口味，結合健康時尚新吃法，形成了自己獨特的品牌特色，在重慶火鍋中形成良好的口碑效應，是重慶及至全國食客食之難忘的著名品牌。
品牌故事：
巴國故都位居兩江匯流之處，萬民累居，百業興旺。1891年，重慶闢為商埠，朝天門始設海關，官船民船來往眾多,絡繹不絕，許多農人開始以在碼頭幫工為生。
重慶府朝天門碼頭附近有這樣一家人——父親早逝，兒子以在碼頭做工為營生，母親烹飪的手藝極好，便在碼頭幫廚以補貼家用，平日裡也常種些蔬果青菜自用，母慈子孝。一年初冬，碼頭附近有一回民孩子在江中玩耍時溺水碰巧被兒子所救，為了表示謝意，回民家便屠宰了牛贈予兒子了些肉、骨等，兒子便央母親一起烹煮了與船上兄弟同食。
這日母親為船工們準備吃食，將牛骨熬成濃白的湯後放入片好的牛肉，又在自家院子裡採摘了些自種的捲心菜、蒜苗和香蔥放入鍋中。初冬濕冷，不一會鍋中濃濃白氣便升騰起來，肉香勾人食慾。思慮到初冬江水刺骨，擔憂兒子會得風寒，又想到水上常年冷濕，許多船工也是濕氣過重，母親便又在鍋里加了許多乾辣椒段、花椒等辛辣之物，更是十里飄香。這日船工下船之時，紛紛被這辛香吸引，聚集在鍋邊，迫不及待的下筷撈起，入口火辣辣的，直燙舌頭，再來一口，便是香嫩無比，另人回味無窮，從口到心都慢慢的暖和敞亮了。船工紛紛搶食，母親便現切現煮，船工們且燙且吃，好評非常。這日過後，船工們每每提起這美味總是讚不絕口，母親便常為其烹煮，一傳十十傳百，這種烹煮方式逐漸的在附近碼頭中流行開來，一來美味、飽腹，二來驅寒、祛濕，後來逐漸被巴蜀當地百姓發揚光大。
歲月流去之中，母子姓名逐漸已不可考，人們便因其發源重慶（古稱巴國），且湯底紅艷誘人，故稱其為“小巴紅火鍋”。經年已逝，但埋藏在小巴紅火鍋中濃濃的關懷與溫情卻不曾褪色，麻、辣、鮮、香、嫩，含在口中，暖在心頭。
產品特色：
小巴紅火鍋以麻辣鮮香為主，特有的秘制底料在保持經典口味的同時，融入現代人喜歡的新吃法，講究調味，注重用湯，口味多樣化，香而厚實，辣而回甘，味道鮮香而不油膩，湯汁紅亮而不濃稠。三五好友，親人佳朋，圍爐而坐，小巴紅火鍋祝願大家同心同聚同享同樂。
