【英文名稱】anisaldehyde;p-methoxybezaldehyde;aubepine
【結構或分子式】
分子結構：
所有苯環C原子及羰基C、O原子均以sp2雜化軌道形成σ鍵。其它C、O原子以sp3雜化軌道形成σ鍵。
【相對分子量或原子量】135.16
【密度】相對密度1.1192（25℃）
【熔點（℃）】2.5
【沸點（℃）】249.5
【折射率】1.5730（20℃）
【性狀】
無色或淡黃色液體，有像梔子的香氣。
【溶解情況】
微溶於水，能與醇、醚相混溶。
【用途】
廣泛用於配製許多花香型香精，特別是梔子、紫丁香、葵花等型香精。
【製備或來源】
由茴香腦經氧化而得。
