莊園等級
寶石莊園蘇玳和巴薩克列級二級酒莊 [Premier Crus Classés]
莊園歷史
寶石莊園 寶石莊園（Chateau Caillou）位於蘇玳產區，波爾多38公里的南部。本庄除卻它所生產的葡萄酒之外，最為引人注目的應該就是莊園修長的塔樓以及外觀宏偉的大鐘。1909年，Joseph Ballan先生從他人手中買下莊園。自1855年之前，莊園一直都沒有什麼太大的改變。
Joseph Ballan先生購得莊園之後，對莊園重新整修，並且擴大了葡萄園的面積。
20世紀80年代，寶石莊園由Joseph-Ballan Bravo先生和他的妹妹共同擁有，前者主要負責莊園的經營管理。之後，Joseph-Ballan Bravo先生還為莊園建立了自己的網站平台。
莊園概況
寶石莊園寶石莊園擁有葡萄園17公頃，其中有15公頃的葡萄園位於蘇玳地區，土壤以粘土和石灰石土質為主，葡萄種植比例為90%的賽美容和10%的長相思。葡萄樹的平均年齡約為25年左右。
釀造工藝
莊園品牌
寶石莊園正牌寶石莊園正牌： Chateau Caillou
寶石莊園副牌： Les Erables de Caillou
葡萄經過採摘以及嚴格的篩選之後，進行壓榨。之後，放入發酵罐中發酵，發酵罐一般為不鏽鋼材質，有時候會是新橡木桶。最後，在新橡木桶中陳年12到18個月的時間，新橡木桶的使用比例為60%。
酒款評分
1、寶石酒莊貴腐甜白葡萄酒 Chateau Caillou（2010）
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2010 | 讓·馬克 | 87/100 | |
| 2010 | 傑西斯·羅賓遜 | 17/20 | 2020 to 2035 |
| 2010 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 13/20 | 2015 to 2020 |
| 2010 | 《醇鑒》 | 18.0/20 | |
| 2010 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2010 to 2040 |
2、寶石酒莊貴腐甜白葡萄酒 Chateau Caillou（2009）
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2009 | 《葡萄酒評論》 | 14.5/20 | |
| 2009 | 《葡萄酒觀察家》 | 92-95/100 | |
| 2009 | 傑西斯·羅賓遜 | 16.5/20 | |
| 2009 | 高特與米羅 | 14/20 | |
| 2009 | 史蒂芬·坦澤 | 86-89/100 | |
| 2009 | 讓·馬克 | 87/100 |
3、寶石酒莊貴腐甜白葡萄酒 Chateau Caillou（2008）
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2008 | 傑西斯·羅賓遜 | 16.5/20 | 2014 to 2028 |
| 2008 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 14.5/20 | 2013 to 2017 |
| 2008 | 《醇鑒》 | 3/5 | 2012 to 2027 |
| 2008 | 《葡萄酒評論》 | 14/20 | |
| 2008 | 《醇鑒》 | 16.0/20 | |
| 2008 | 讓·馬克 | 85/100 |
