酒莊資料
寶嘉龍酒莊(ChateauDucru-Beaucaillou)位於波爾多左岸梅多克聖祖利安子產區，在1855梅多克酒莊評級中被評為列級酒莊第二級，超二級(Super2)酒莊之一。酒莊擁有75公頃的葡萄園，園內葡萄種植比例為70%的赤霞珠和30%的美樂。
中文名:寶嘉龍酒莊
英文名:ChateauDucru-Beaucaillou
所在產區:聖朱利安
酒莊擁有者:布魯諾·保利（BrunoBorie）
酒莊等級:梅多克二級酒莊
年產量:12,000至19,000箱（正牌）
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛
平均葡萄樹樹齡:35年
土壤類型:土壤貧瘠，有著酸性石英和富含火石的土壤，基本上沒有石灰石以及淺層可交替的底土
葡萄採摘方式:人工採摘
葡萄園面積:75公頃
歷史
寶嘉龍酒莊(ChateauDucru-Beaucaillou)位於波爾多名村聖朱利安村(St.Julian)。它的土地是十七世紀中後期從龍船莊園(Beychevelle)分割出來而形成。十八世紀初該莊名字叫Bergeron。後來莊主發現園中有很多美麗的小石，因此把它重新命名為Beaucaillou。Beaucaillou相當於英文BeautifulPebbles，美麗小石之意。
1795年，愛好葡萄酒的富商BertrandDucru買下了此莊，並加上自己的姓氏改名為DucruBeaucaillou。而此名也被一直延用至今。與此同時，BertrandDucru還聘用了巴黎建築師PaulAbadie對莊園進行了翻新。另外，他對葡萄園和酒窖也投入巨資。
作為一位用心釀好酒之人，BertrandDucru接管莊園後，酒的品質年年有長進。之後，他的女兒Marie-Louise嫁給了出生於波爾多著名律師家庭的AntoineRavez。彼時，AntoineRavez的父親是法國國會議長。原本會議上一向有給到會者上水的傳統，然而為了表示對兒媳Marie-Louise及其所在莊園的致意，他將水改成了寶嘉龍的酒。到了1840年，寶嘉龍的酒已從以往的三級莊價格躍升為二級。在1855年的波爾多酒評級中，寶嘉龍也順利獲二級頂戴，並成為聖朱利安村最優秀的名莊之一。
1866年蘇格蘭後裔NathanielJohnston以高價一百萬法郎買下寶嘉龍莊。Johnston接手後，他發現園內的葡萄常有小偷來偷采。為防小偷，他與大總管David想出了一個辦法，就是以硫酸銅與石灰混合劑噴灑在葡萄的表面，從而令葡萄表皮生出一種粉狀略帶臭味的粉膜，以此減低小偷對此種葡萄的偷盜興趣。當時其它莊園對此並不為意，直至1880-1890年間，波爾多地區發生廣泛的根瘤蚜蟲病害時，大家才注意到寶嘉龍莊因為噴灑了此類混合劑的樹能有抵抗葡萄蚜蟲的能力。正象很多偉大的發明一樣，Johnston和David也是在偶然中發現了抗衡蚜蟲的救星，為世界葡萄酒業做出了不可磨滅的貢獻。當然寶嘉龍莊也因此更為名聲顯赫。Johnston後來又在原有法式酒莊城堡兩旁加建了兩座英國維多利亞式城堡，形成了我們今日所能見到的宏偉的英式波爾多酒莊城堡。
美國是當時寶嘉龍莊依賴很大的市場。1920年代美國突然實施全國禁酒令，使Johnston的收入大跌，財政出現困境。迫於無奈，Johnston於1928年將酒莊賣給了酒商DesbaratsdeBurke。但寶嘉龍並沒得到很好照顧，以至品質失去了昨日的輝煌。
1941年FrancisBorie購下寶嘉龍。Borie家族定下了恢復歷史名莊風采的二十年大計。他們重新種植大部分葡萄樹，每年進行嚴格的限產和葡萄顆粒兩次精選，改良設備等。不到十多年，品質已上升到寶嘉龍的歷史新高度。
葡萄園具體狀況
生產寶嘉龍酒莊正牌酒的葡萄園幾乎延伸至吉隆特河，位於龍船莊園以北，波亞克法定產區的拉圖莊園以南。莊園綿延220公頃，其中75公頃是葡萄園，大約3公頃是公用場地，大約140公頃是牧草地和沼澤地以及森林。莊園土壤貧瘠，有著酸性石英和富含火石的土壤，基本上沒有石灰石以及淺層可交替的底土。種植葡萄比例為70%赤霞珠，30%美樂，葡萄樹種植密度10,000株/公頃，其管理也是傳統的(例如使用對稱葛優型剪枝法"doubleGuyotpruning”等等)，包括採用最新的葡萄栽培技術(手工疏葉，夏季的“綠色收穫”等等)簡而言之，他們有四個黃金法則：地塊基礎管理，產量控制，葡萄樹幹壽命最最佳化和有效的植物病蟲預防及治療。
而剩下的25公頃葡萄園，位於聖朱利安產區的西部，原屬於三級莊拉格喜莊園(ChateauLagrange)，土壤的表面是一層薄薄的砂礫層，覆蓋由粗砂礫和泥組成的底土，整個葡萄園土地的排水性很好。葡萄樹的種植密度為8,500株/公頃，主要採用傳統的管理(例如梅多克對稱葛優型的修枝等等)。結合最新的葡萄栽培技術：手工疏葉、夏季的疏果、局部修剪、控制產量以及有效的植物病蟲預防與治療。
