寧晉雪梨

寧晉雪梨屬白梨系，俗稱“雪花梨”。個大味甜、潔白如玉，欺霜賽雪、品質珍貴，又稱“象牙梨”。寧晉“雪梨”歷史悠久。三國時（220-280）雪梨已成御梨貢品，魏文帝曹丕詔曰：“真定（轄趙州）御梨大如拳，甜如蜜，脆如菱；可以解煩、釋涓。”盧毓在《冀州論》中記述：“常山……（轄趙洲）好梨，地產不為無珍。”晉郭義恭《廣志》載：“常山真定巨鹿並出梨，廣都梨（又雲巨鹿梨膏）重六斤（公制約1.5公斤），數人分而食之”。

基本信息

• 中文學名：寧晉雪梨
• 界：植物界
• 門：被子植物門(Magnoliophyta)
• 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)，又稱木蘭綱。
• 亞綱：薔薇亞綱(Rosidae)
• 目：薔薇目(Rosales)
• 亞目：薔薇亞目(Rosineae)
• 科：薔薇科(Rosaceae)
• 亞科：蘋果亞科(Pomoideae或Maloideae)
• 屬：梨屬(Pyrus L.)
• 種：寧晉雪梨

形態特徵

寧晉雪花梨果肉甘甜清香，質地清脆多汁。高產、優質、早熟、耐儲藏。迎春4月花開，梨鄉如茫茫雪原，9月上中旬成熟，金果纍纍，香飄四野。單梨平均重225至300克，500克以上占10%一15%。

分布範圍

現寧晉與趙縣、晉州、辛集交界處，梨樹種植面積不斷擴大。

主要價值

含可溶性固形物12%，可溶性糖6．4%，可滴定酸0．08%。貯藏後含糖量15%一16%，並含有脂肪、蛋白質、礦物質、碳水化合物和各種維生素，營養豐富，甜脆可口。

栽培技術

清道光十九年（1839）滹沱河北徙，東起司馬、浩固。西至米家莊形成片片沙荒，梨樹由零星種植，逐步成行成片栽種。趙羊村至今保留清末栽種的數百株大梨樹，其中一棵古雪梨樹，樹齡130餘年，占地2分（0．13公頃），根深葉茂，樹勢壯觀，年產梨1000公斤以上。現寧晉與趙縣、晉州、辛集交界處，梨樹種植面積不斷擴大。1949年，梨樹面積38．5公頃，總產155噸。1952年種植面積70．7公頃，總產276噸。1984年，雪梨面積748．6公頃，總產9772．7噸。1995年雪梨面積7579公頃，總產7．4萬多噸。比1952年、1984年總產分別增長266．7倍、6．6倍。總產位居世界第二位。

質量評鑑

1987年，參加河北省果品質量鑒評會，榮獲全省第一名。1990年，北京舉辦第十一屆亞運會，寧晉雪梨為指定產品。