辦學歷史
前身溯源
寧德市農業學校
寧德職業技術學院1935年，改名為省立福安初級農業職業學校。
2000年，又改名為寧德市農業學校，成為省部級重點中專。
福建省福安師範學校
1939年7月，省立霞浦簡易師範創辦。
1978年，改名為福建省福安師範學校。
合併發展
2005年5月，經福建省人民政府批准、教育部備案，由寧德市農業學校和福安師範學校合併組建寧德職業技術學院。
2011年底，學校通過了教育部高職高專人才培養工作評估。
2015年12月，學校通過福建省示範性現代高職院校建設工程立項。
2016年1月，學校被列為福建省示範性現代高職院校建設工程培育院校。
2017年3月，學校通過了2016年度考核評估，繼續確定為福建省示範性現代高職院校建設工程培育院校；同年11月，學校順利通過第二輪高等職業院校人才培養工作評估。
辦學條件
院系專業
截至2017年12月，學院設有5個教學系、38個全日制專科專業。
| 院系名稱 | 專業方向 |
|---|---|
| 機電工程系 | 數控技術、模具設計與製造、機械製造與自動化、電機與電器技術、生物質能套用技術、 機電一體化技術、汽車行銷與服務、材料成型與控制技術、船舶工程技術和工業機器人技術 |
| 財經管理系 | 市場行銷、物流管理、會計、會計、國際經濟與貿易 |
| 生物技術系 | 茶樹栽培與茶葉加工、 茶藝茶葉行銷 、園林技術、 風景園林設計、 食品生物技術、 食品質量與安全、設施農業與裝備 |
| 信息技術與工程系 | 計算機套用、計算機網路、多媒體技術、動漫設計與製作 |
| 文化傳媒系 | 學前教育、國小教育、建築室內設計、視覺傳播設計與製作、視覺傳播設計與製作、 旅遊管理、景區開發與管理、商務英語以及音樂表演 |
師資力量
學校風景國務院政府特殊津貼專家：傅高升
全國農業職業教育教學名師：郭劍雄、付曉芳
福建省高等職業院校百名專業帶頭人：傅高升、黃重、吳先輝
福建省高等學校教學名師：傅高升、郭劍雄
福建省第二屆“青海杯—黃炎培職業教育傑出教師獎”：吳先輝
福建省高等學校優秀專業帶頭人赴海外訪學研修：林有智、吳先輝
福建省高校傑出青年科研人才培育計畫：林有智
福建省優秀教師：郭劍雄、黃重
教學建設
截至2017年12月，學院有2箇中央財政支持“提升專業服務產業發展能力建設項目”的專業，7個省級高職教育示範專業，3門省級精品課程。
中央財政支持“提升專業服務產業發展能力建設項目”的專業：機械製造與自動化、茶樹栽培與茶葉加工
省級高職教育示範專業：機械製造與自動化、電機與電器技術、數控技術、視覺傳播設計與製作、計算機套用技術、計算機網路技術、茶樹栽培與茶葉加工
省級精品課程：《茶樹病蟲害防治》、《果樹生產技術》等
學術研究
科研成果
截至2017年12月，學院近年來先後承擔了農業部、省市科研項目30多項，其中獲省科技進步三等獎1項，市科技進步二等獎1項、三等獎4項，市社科優秀成果獎1項。
| 項目名稱 | 項目級別 | 負責承擔工作 | 時間 |
|---|---|---|---|
| 水產蛋白金屬修飾肽—魔芋葡甘聚糖 偶聯功能化及套用關鍵技術研究 | 福建省科技進步獎二等獎 | 參與單位 | 2016年 |
| 麻竹筍增值深加工關鍵技術 | 福建省技術發明獎三等獎 | 參與單位 | 2014年 |
| 衝壓加工用的片料毛坯送料設備 | 福建省專利獎三等獎 | 參與單位 | 2012年 |
| 新型汽車發動機用平板型PU材質 空氣濾清器的研製 | 福州市科技進步獎三等獎 | 參與單位 | 2013年 |
| 魔芋葡甘聚糖功能基料的製備、 分析評價及其套用研究 | 福州市科技進步二等獎 | 參與單位 | 2014年 |
| 3003鋁合金熱變形機制及其加工圖 | 第十二屆福建省自然科學 優秀學術論文三等獎 | 主持單位 | 2016年 |
| 人工調控白茶萎凋室溫濕度 試驗研究 | 寧德市科學技術獎三等獎 | 主持單位 | 2016年 |
| 紅茶粉擠壓微細化研究及其 麵包製品的開發 | 寧德市科學技術獎三等獎 | 參與單位 | 2016年 |
| 茶蜜餞安全優質生產關鍵技術 研究與套用 | 寧德市科學技術獎三等獎 | 老師參與 | 2016年 |
| 高香型有機坦洋工夫紅茶加工 關鍵技術示範與推廣 | 寧德市科學技術獎三等獎 | 老師參與 | 2017年 |
| 環保可食性複合膜在果蔬保鮮上的套用 | 神農福建農業科技一等獎 | 老師參與 | 2012年 |
| 穆陽水蜜桃品種選育和配套栽培 技術研究與示範 | 神農福建農業科技二等獎 | 老師參與 | 2010-2011年度 |
學術資源
館藏資源
截至2012年3月，學院圖書館藏書21萬冊，現刊421種，報紙41種，圖書光碟5100張。
學術期刊
《閩東高職教育與科技》是由寧德職業技術學院主辦，主要刊登農業技術、機電工程、財經管理、計算機科學、人文科學及基礎學科等領域的學術論文、研究報告、專題綜述以及高職教育教學研究等。
文化傳統
形象標識
校徽
釋義：校徽圓環內部是主體部分，圓環的底部環繞著學院的名稱“寧德職業技術學院”八個字，校徽主體部分的上部是兩個橢圓斜向交叉，這是簡化了的“科學”圖示，主體部分的下部是一雙修長的手，雙手托舉簡化的“科學”圖示象徵學院肩負著現代大學“人才培養、科學研究、社會服務和文化傳播”的四大功能。
校徽兩個斜向交叉橢圓的中心“N”是學院名稱首字即學院所在地“寧德市”首字“寧”字聲母的大寫，“N”左邊延伸捲曲形成“寧德市”的“德”字聲母的小寫“d”；“N”“d”合成一體象徵學院“立足閩東（寧德），面向海西，服務區域經濟建設與社會發展，培養高素質高技術技能型人才”的辦學定位；兩個斜向交叉橢圓的中心“N”也是“農”字聲母的大寫，“d”也是“電”字聲母的小寫，“N”“d”合成一體也象徵著學院秉承前身校之一——中國茶界泰斗張天福創辦的“省立福安農業職業學校”的優良傳統。
校徽兩個斜向交叉的橢圓又像一朵花，主體部分像一支帶葉的花，又像雙手托舉著“祖國未來的花朵”，象徵著學院繼承前身校之一——福安師範學校的師範教育傳統，以學前教育專業為支柱，打造文化教育專業群。阿拉伯數字“1934”代表了創辦年份，位於校徽中心位置，傳達了學院上下“承載歷史，再創輝煌”的共同意志。
精神文化
校訓
實事求是、身體力行
釋義：“實事求是”指是一說一，是二說二，嚴格按照客觀現實思考或辦事；從實際情況出發，不誇大，不縮小，正確地對待和處理問題，求得正確的結論；從實際對象出發，探求事物的內部聯繫及其發展的規律性，認識事物的本質。語出《漢書·河間獻王劉德傳》：“修學好古，實事求是。”顏師古註：“務得事實，每求真是也。”延安時期，毛澤東主席在總結中國共產黨的歷史經驗教訓時，借用中國古典，提出了“實事求是”的口號，這一口號後來被作為中國共產黨的思想路線的概括表述。“身體力行”指親身體驗，努力實行。語出《淮南子·氾論訓》：“聖人以身體之。”
校歌
《夢想的搖籃》
作曲：劉光、何承苗
作詞：林茂森等
譜曲：何承苗
中速富有朝氣地
白雲山下，富春溪畔，我們從這裡揚帆啟航
實事求是，身體力行，我們在這裡乘風破浪
學習技能，品德高尚，我們在這裡快樂成長
知行合一，鑄造棟樑，我們在知識殿堂自由翱翔
啊
承載夢想，放飛希望，努力學習，掌握技能，
承載夢想，放飛夢想，報效祖國，服務我家鄉，
鄉
啊，鄉
